Предястие от тиквички за зимата. `Растителна рапсодия` (пикантна). Рецепта със стъпка по стъпка снимки

Закуска "Растителна рапсодия" ще внесе малко романтика на вашата празнична трапеза и ще ви напомни за лятото в дълга зимна вечер!

Състав:
Тиквички - 2 кг (обелени и обелени)
Сладки едри чушки - 5 бр. (800 гр.)
Лук - 10 големи глави
Домати - 1,5 кг
Чили пипер - 5 бр.
Марината:
1 чаша вода
1 чаша растително масло
1 чаша захар
1 чаша доматено пюре
2 супени лъжици сол
2 супени лъжици оцет
Получаване:
1. Обелете тиквичките от семена и кожа, нарязани на малки кубчета.

2. Нарежете доматите на филийки.

3. Нарежете чушката на ивици, лука на половин пръстени.

4. Пригответе марината: вода, растително масло, доматено пюре, сол, захар, комбинирайте, поставете на огън, варете 10 минути. Добавете оцет 2 минути преди маринатата да е готова.
5. Изсипете вряща марината върху тиквичките, доведете до кипене, гответе 5 минути.
6. Добавете лука и чушките, варете 10 минути.
7. Добавете доматите, варете 10 минути.

8. Добавете нарязаните люти чушки, варете още 5 минути.

9. Подредете предястието в стерилизирани буркани, навийте на руло, обърнете и увийте за един ден.

Забележки: 
Всяко разнообразие от тиквички или патисони може да се използва вместо тиквички.
В никакъв случай "резюме" мезе! Строго навреме!
Ако не добавите люти чушки, получавате чудесна и здравословна зеленчукова салата. Децата харесват този вид.
По-добре е да приемате доматите узрели, но твърди, с плътна кожа.
Закуската ще стане още по-красива, ако използвате сладки чушки с различни цветове (червени, жълти, оранжеви).
Изход - 3 литра закуски.
Добър апетит!