Ревен: ползи, лечебни свойства на растението, описание на това как изглежда ревен - прибиране на реколтата за зимата.

Ревенът е близък роднина на елдата, но за разлика от това растение на външен вид прилича на репей. Само огромните листа от ревен са гладки и лъскави, докато листата от репей са по-леки и по-грапави.

Съставки: ревен
Време за отметка: пружина

Ревен - снимка.

Ревенът е склад за витамини, каротини, пектини, органични киселини и минерални соли, които се намират в огромни количества в месестите стъбла на растението. Благодарение на органичните киселини, съдържащи се в стеблата на ревен, ястията от ревен имат лек, леко кисел вкус. Стъблата на ревен се използват за приготвяне на компоти, желе, консерви, както и пълнежи.

Ястия от ревен - Пълнеж за пай.

Ревенът съдържа биологично активни вещества, които имат благоприятен ефект върху състоянието на сърдечните мускули, предотвратявайки развитието на сърдечно-съдови заболявания и появата на инсулт. Полифенолите, съдържащи се в ревен, значително намаляват риска от различни тумори. Високото съдържание на витамини помага за укрепване на имунната система и защитните свойства на организма. Ревенът подобрява храносмилането, укрепва костната тъкан, подобрява зрителната острота, а високото съдържание на желязо и магнезий помага за укрепване на нервната система. Ревенът се използва като холеретик при холецистит и като леко слабително средство при запек..

Ревен - картинка.

За приготвяне на ястия от ревен се използват не много дебели млади дръжки, които трябва внимателно да се почистват отдолу, а листата трябва да бъдат напълно отрязани отгоре. Някои домакини премахват корите от дръжките, но не бива да правите това, тъй като обелката запазва аромата и хранителните вещества в готовия продукт.

Стъблото на ревен.

След като проучихме полезните свойства на ревен и неговата употреба, е време да разберете как и какво може да се приготви от ревен, какво е рецепти за ревен за зимата.