Сушен ревен у дома: сушене на стеблата на ревен и корен за зимата

В Германия или в Англия със сигурност ще бъдете третирани с подпис от "Rabarber". Ще се изненадате, но това е обикновен ревен, който е много почитан от европейците като диетичен, но много полезен продукт..

Съставки: ревен
Време за отметка: лято, Падането

Има много рецепти за готвене на ястия от ревен, тъй като както младите листа, така и месестите дръжки се използват пресни. От тях се приготвят салати, добавят се към супи, борш и десерти. Стеблата на ревен имат уникална киселинност и разнообразяват вкуса на ястието.

За зимата ревенът може да бъде замразен или изсушен. Изсушените стебла на ревен могат да се добавят и в предястия и сосове.

Изплакнете резниците под течаща студена вода, нарежете на ивици и сложете да изсъхнат на слънце.

Когато ревенът изсъхне значително, се препоръчва да го изсушите във фурната, за да елиминирате възможните вредители. Разстелете изсушения ревен върху лист за печене, включете фурната на +90 градуса и с леко отворена врата, подсушете дръжките в продължение на 2 часа. След това можете да поставите парчетата ревен в стъклени буркани и да използвате, ако е необходимо..

Сушене на корен от ревен

Коренът от ревен не се използва в готвенето, но е много успешен при лечение на определени заболявания. Коренът също трябва да се изсуши на открито, след като го измиете старателно с четка..

Нарежете корена на пръстени или парчета и изсушете на слънце в продължение на две седмици.

За да спестите място и лекота на използване, изсушеният корен може да се смачка с помощта на кафемелачка.

Какво може да се направи от ревен, вижте във видеото: