Здравословно и вкусно сладко от ревен - проста рецепта със захар.

Вкусно и здравословно сладко от ревен се използва като самостоятелно ястие за чай или като пълнеж при приготвянето на пайове, палачинки и сладкиши.

Съставки: вода, ревен, захар
Време за отметка: пружина

За да направите здравословно сладко от ревен, трябва да приготвите 1 кг обелени резници и 1,5 кг захар. За да приготвите сиропа, 1,5 кг захар се разтваря в 1 литър вода и се вари в продължение на няколко минути.

Измийте стеблата на ревен, обелете и нарежете на малки парченца. Изплакнете подготвените стебла на ревен отново под течаща вода..

Сложете приготвената във вряща вода ревен за няколко минути. Бързо изваждаме стъблата от врящата вода с нарязана лъжица и ги охлаждаме в купа със студена вода. Изцедете водата от охладените стебла на ревен и ги изхвърлете в гевгир. След това сложете ревенчето в тенджера и го напълнете с горещ сироп. Доведете съдържанието да заври на слаб огън и гответе за около 2-3 минути. Сваляме от котлона и заделяме.

След около половин час, върнете до кипене на слаб огън. Кипваме за няколко минути и отново заделяме за половин час. В същата последователност повтаряме всички действия 3 или 4 пъти, като избягваме насилствено циреи.

В края на готвенето е препоръчително да добавите канела или ванилия. Готовността на сладкото се определя от прозрачността на резниците и дебелината на сиропа.

Както можете да видите, рецептата е наистина проста и всеки може да направи здравословно и вкусно сладко от ревен за зимата у дома..