Закуски палачинки с извара и сирене. Рецепта със стъпка по стъпка снимки

мая палачинки

 вкусно дори и без добавки, защото имат прекрасен аромат, който се появява по време на ферментация с мая и вкусна коричка, пържена във врящо растително масло - такива белтъци без пълнене. Но ако добавите малко твърдо сирене или смес от твърдо сирене и извара към тестото, то ще се окаже още по-вкусно. Палачинките можете да направите само от бяло брашно или можете да замените част от него (около една четвърт) с пълнозърнесто брашно. Рецепта за закуска палачинки с извара и сирене много просто. 

Съставки:

• 250 мл вода
• 0,7 ч.л. мая
• 1 ч.л. Сахара
• 0,7 ч.л. сол
• 1,5 с.л. бяло брашно
• 0,5 чаши пълнозърнесто брашно
• 50 г твърдо сирене
• 1-2 с.л. l извара
• зеленина
• слънчогледово олио за пържене

Закуски палачинки с извара и сирене - рецепта

Смесете всички съставки, като последно добавите мая. Тестото за палачинки не трябва да се събира на бучка, като тесто за хляб, а трябва да "плава". Оставете да се разтвори, като го покриете с пластмаса. Тестото не се вдига много по време на процеса на проверка, а мехурче като тесто.

Настържете сиренето и натрошете изварата. Нарязваме зелените (лук, копър). Добавете пълнежа към тестото 40-60 минути след омесването, разбъркайте и оставете тестото още 15-20 минути.

дребна риба палачинки с мая под капака във врящо масло. В тигана трябва да се налива не толкова олио, колкото за дълбоко пържене, а малко повече, отколкото за пържене на безквасни палачинки. В зависимост от размера на тигана, ще ви трябват 4-6 с. Л. За всяка порция палачинки. л. Разстелете тестото на пързалки върху тиган, оставяйки празнини между тях и веднага покрийте с капак, така че палачинките да се издигнат добре и да се пекат вътре.

Закуски палачинки с извара и сирене сервирайте топла като топла закуска. Направил ли си вкусно палачинки с мая. 

Закуски палачинки с извара и сирене. снимка