Съхраняване на ряпа за зимата - как да запазим ряпа свежа, сочна и здрава.

Нашите предци не са имали въпрос какво да правят с ряпа. Преди това е бил често консумиран зеленчук в Русия, но сега е несправедливо забравен. Причината е появата на картофи, които се готвят по-бързо. Но прясната сочна ряпа е по-здравословна за нас от картофите. Те не получават мазнини от него - това е нискокалоричен продукт и добро средство за освобождаване на тялото от токсини.

Съставки: ряпа

Но коренният зеленчук не е известен с това свойство: той съдържа такъв елемент като глюкорафанин, който има противоракови свойства. Сокът от ряпа е отличен при кашлица и болки в гърлото.

Как да съхранявате ряпа у дома, за да увеличите максимално полезните свойства на кореновата култура за зимата?

След изкопаването й, тя трябва да се остави да почива 2-3 седмици, да се подреди и да се откъсне листата.

На следващо място, нека започнем да подготвяме контейнера за съхранение. Можете да използвате вани, бъчви или кутии.

Изсушаваме, поръсваме дъното със сух пясък, разстиламе слой ряпа върху него, след това отново слой пясък и редуваме, докато контейнерът се напълни. Върхът със сигурност трябва да е слой пясък.

Нашата подготовка за зимата трябва да се съхранява, разбира се, в хладно мазе. Но не всички изби са подходящи за тази цел: не трябва да е много влажно - зеленчукът може да изгние и не много да изсъхне - ще изсъхне.

Знаейки как да запазите ряпа за зимата и спазвайки изброените условия, можете да готвите салати, гювечи, супи, яхнии, гарнитури към месо, риба от нея за цялата зима.