Пчелна перга: методи за съхранение у дома - как да изсушим пчелен хляб за съхранение

Напоследък такъв пчеларски продукт като пчелен хляб придоби широко разпространение. Перга получи друго име "пчелен хляб" поради факта, че пчелите могат да се хранят с него през цялата година.

Съставки: пчелен хляб
Време за отметка: пружина, лято, Падането

Оказва се, пчелен хляб от цветен прашец, който остана неизползван за разплод. Първо пчелите го слагат плътно в гребените за фураж, залепват го с ферментиралата си слюнка, а след това, за да гарантират безопасността на продукта, го покриват с мед и го запечатват с восък. Запечатаният прашец става пчелен хляб по време на ферментацията.

Пчелният хляб намери приложение в медицината, хранителната и козметичната промишленост. Перга е богата на витамини, аминокиселини и микроелементи, което я прави много ценен продукт за хората. В естествения си вид се използва като общо тоник и за борба с много заболявания..

Сглобяването на пчелния хляб навреме и правилно е само половината от битката. Необходимо е също така дълго време да се съхранява пчелният хляб, без да се губят всички полезни вещества и уникални лечебни свойства..

Видеото от канал "Azaria PergaPlus" ще разкаже за полезните свойства на пчелния хляб и правилата за неговото приемане

• През пролетта. През този период пчелите вече започват активно да извличат прашец, така че старите рамки могат да бъдат отнети.
• През лятото се премахват пчелните пита, в които клетките са напълно запечатани с восък.
• През есента преди зимуване.

Преди по-нататъшно събиране на реколтата, пчелните пити не трябва да показват признаци на мухъл, миризми и замърсяване..

Методи за съхранение

Опитните пчелари съхраняват пчелен хляб у дома по три начина:

В пчелни пити

Съхранението в пчелните пити е най-важният въпрос, тъй като продуктът трябва да бъде защитен от достъп на кислород, както и да се гарантира температурния режим в рамките на +1 .. + 5 ° С. Парчета пчелен хляб с пчелни пити се поставят в малки стъклени буркани и плътно се затварят с капаци.

Под формата на паста

За да се приготви паста от пчелен хляб, тя се смила в месомелачка и се смесва с малко количество течен мед. Съхранявайте детайла в буркани в хладилника или на стайна температура.

зърнест

Зърнестият продукт се получава чрез отстраняване на пчелния хляб от пчелната пита. Парчета чист хляб, освободени от восък и други примеси, могат да се съхраняват много по-дълго.

Преди да бъде изпратен за съхранение, пчелният хляб се суши. Това може да стане както естествено, така и при използване на отоплителни устройства..

Естественият метод включва сушенето на хляба в сухо помещение при температура от + 20 ... + 25 ° C. Този процес е доста дълъг и отнема няколко месеца..

Ако гранулите се изсушат в електрическа сушилня за зеленчуци и плодове, тогава температурата на загряване не трябва да надвишава 40 градуса.

Готовността на продукта се определя чрез изстискване на гранулата. Ако се смачка като стегнат пластилин, след това завършете сушенето рано, ако се раздроби на парчета, той се пресушава. Правилно изсушеният пчелен хляб оставя пукнатина след компресиране.

Видеото от белоруския канал Pchelovodstvo ще ви разкаже повече за това как да сушите пчелен хляб в електрическа сушилня

Срок на годност на пчелен хляб

Перга запазва полезните си свойства за 1 година. Основното е, че при съхранение на пчелен хляб у дома, спазване на температурния режим, желаното ниво на влажност и ограничаване на достъпа до продукта на кислород и чужди миризми.