Домашен картофен хляб

Картофеният хляб има голяма площ за разпространение. Пече се в Чили и Унгария, в Германия използват ръжено и пшенично брашно за печенето му, в Ирландия вместо това или онова брашно използват овесени ядки, в САЩ, Полша, Нова Зеландия. Хлябът може да се пече с мая или кисела тесто. Количеството добавени картофи варира в зависимост от рецептите. Всяка от тези страни има своите особености при приготвянето на картофен хляб. Е, у нас картофеният хляб се пече по време на Великата Отечествена война, като заменя част от брашното с картофено пюре от спестявания. Хлябът от пшенична кисела тесто може да се пече във фурната или в машина за хляб.

Съставки за приготвяне на картофения хляб с копър и пшенична закваска

• картофено пюре - 150 грама;
• яйце - 1 брой;
• пшеничен квас - около 1 чаша;
• вода - около 250 мл .;
• брашно 2 клас - 180 грама;
• сол - 10 грама;
• захар - 30 грама;
• брашно 1 клас - 300 грама;
• гхи - 20 грама;
• замразен копър - 2 супени лъжици

Как да си направим картофен хляб у дома

Хлябът от копър от картофи ще бъде без мая, печен с пшенична кисела течност. Закваската трябва да се вдигне добре. Мехурчетата показват готовността му за употреба.

Изсипете около една чаша кисело тесто в кофата на машината за хляб.

Предварително сварете обелените картофи, изцедете бульона (можете да го използвате в рецептата вместо вода). Паунд варени картофи в картофено пюре. За хляб тежи 200 грама пюре.

Поставете пюрето в кофа към киселото тесто.

Разбийте едно яйце в чаша и добавете вода или картофен бульон до маркировката от 300 ml.

Изсипете водата и яйцето в кофата на машината за хляб.

Добавете лъжица топено масло.

Изсипете пресятото брашно от 1 клас и солта;

Изсипете брашно и захар от 2 клас;

И добавете замразен копър за аромат.

Задайте режим "Основен хляб". След като храната престои, тестото се омесва.

Ще отнеме малко повече от четири часа, за да се изпече хлябът. Картофен хляб с копър готов.

Разклатете рулото от кофата, увийте го в кърпа и оставете да изстине напълно.

Нарежете само напълно охладен хляб. Филийка от този картофен хляб с порция зеленчукова салата ще ви осигури ситост за дълго време. Вкусът на картофите се усеща леко, но ароматът на копър е просто вкусен. Приятен апетит!