Червени боровинки с джинджифил и мед - сурово сладко с мед

Червените боровинки, коренът от джинджифил и медът не само перфектно се допълват във вкуса, но са и мощни антиоксиданти и лидери в съдържанието на витамини, микро и макроелементи. Студеното сладко, приготвено без варене, е чудесен начин да запазите всички полезни свойства на включените в него продукти.

Съставки: джинджифил, червена боровинка, пчелен мед
Време за отметка: зима

В моята рецепта предлагам готвачите да използват тези три най-здравословни съставки, за да направят вкусно и здравословно сурово сладко от боровинки с джинджифил и мед. Надявам се, че снимките, направени стъпка по стъпка, ще ви помогнат при подготовката на такава полезна заготовка..

Съставки:

• Червени боровинки - 500 гр;
• Пчелен мед - 600 гр;
• Корен от джинджифил - 70 gr.

За да направите богати на витамини сурови конфитюри, червените боровинки могат да се използват както прясно събрани, така и замразени.

По-добре е да приемате пчелен мед със слънчогледов или рапичен мед, обикновено този мед кристализира равномерно и няма изразен аромат, като мед от цветя или елда.

Е, коренът от джинджифил, основното е, че е свеж, не е повреден и не е изсушен.

Как да си направим конфитюр от червена боровинка без да кипваме в мед

И така, за начало трябва да изсипваме червените боровинки на малки порции върху дъска за рязане и да подредим от развалени и смачкани плодове.

След това сложете подредените боровинки в гевгир и измийте под течаща хладна вода.

След това плодовете трябва да се изсушат върху хартиена кърпа..

Обелете корена на джинджифила. Можете тънко да обелите кожата не само с остър нож, но и с белачка за зеленчуци.

За тази рецепта можете просто да настържете корен от джинджифил, но аз, например, харесвам малките парченца джинджифил в сладкото. Опитайте и нарежете джинджифила на тънки филийки, нарежете филийките на дълги пръчици, клечките нарежете на малки кубчета (като лук за пържене).

Смелете червените боровинки с помощта на пасатор.

Сложете мед, боровинки пюре и нарязан джинджифил в дълбока купа и разбъркайте добре.

Медът обикновено не се разтваря от първия път до края, затова ви съветвам да оставите суровото сладко за два до три часа на топло място и след това отново интензивно разбъркайте съставките.

В резултат на това получихме такова еднородно по консистенция, красиво, вкусно и богато на витамини сурово сладко от боровинки с джинджифил върху мед.

Когато детайлът стои малко, той се сгъстява леко и става като желе.

Пакетираме сладко от боровинки в стерилни буркани, покриваме с найлонови капаци и го поставяме в хладилника за съхранение.

Можете да съхранявате сурово боровинково сладко в мед за не повече от шест месеца. В студени зимни вечери предлагайте на домашните си червени боровинки с джинджифил и мед за чай и бъдете здрави!