Желе с червена касис в машина за производство на хляб. Рецепта със стъпка по стъпка снимки

Преди да ви покажем процеса на готвене желе от червена касис в машина за производство на хляб

,Бих искал да спомена с няколко думи за тези, макар и познати, но толкова ценни плодове. Червената касис е доста често срещан храст в Европа, който е близък роднина на цариградско грозде.

Плодовете на червената касис нямат толкова изразен аромат, който е характерен за плодовете с касис, но въпреки това по количество витамини не им отстъпват. Тъй като плодовете на червената касис имат голям брой малки семена, конфитюр се оказва мършав.

Поради тази причина е най-добре да се готвят вкусни желета, ружа или сладко. Има много рецепти за желе с касис. Много от тях включват добавяне на пектин или желатин. Нашето желе няма да бъде изключение, тъй като в тази рецепта ще използваме натурален сгъстител или по-скоро пектин под индустриалното име "Quittin".

Този концентрат не е нищо повече от естествен пектин, получен от пресни плодове и се използва широко за приготвяне на конфитюри и желета за зимата. Каня ви да готвите с мен дебел желе от червена касис в машина за производство на хляб. След като се опита да направи желе, конфитюр или конфитюр от червена касис или други плодове и плодове с помощта на машина за хляб, ще видите на свой собствен опит колко удобна и проста е. 

Съставки (за 500 гр. Конфитюр):

• касис, 700 гр .;
• гранулирана захар, 350 гр .;
• quittin, 15 gr.

Желе от червена касис в машина за производство на хляб - рецепта

френско грозде сортирайте, отстранете четките, листата и т.н., проверете за насекоми. Поставете гевгира в малко по-голям съд, например, в тенджера, прехвърлете горските плодове в него и напълнете със студена вода, така че да покрие напълно касиса. Изплакнете обилно плодовете, отстранете плаващите малки остатъци, след това повдигнете гевгира и оставете излишната течност да се оттече напълно.

 Прехвърлете обелените плодове в купа с високи страни, разбъркайте старателно с дървена или метална смачка, докато не трябва да остават цели плодове.

Прекарайте получената каша от горски плодове през ситно сито - от една купа в друга, след пресяването във втората купа трябва да остане само сок.

За да получите възможно най-много плодове с лъжица сокастол, леко изстискайте останалите черупки и семена, когато цялата тази каша стане напълно лека, ситото може да бъде премахнато.

След всички манипулации трябва да остане чист сок, без семена и др. Неговото количество ще бъде приблизително половината от първоначалния обем на използваната касис.

Извадете купата от производителя на хляб, изсипете в нея подготвения сок от касис. От първоначалното количество съставки ще получите доста гъсто желе сладко, ако искате да го направите ужасно по-тънко, добавете ли на този етап? чаша студена преварена вода.

Попълнете цялата гранулирана захар, това трябва да се прави с кръгови движения, като се опитвате да я разпределите равномерно.

Последната стъпка: за да касис желе е взела форма, подобна на желе, използвайте специален инструмент - quittin, той се прави с пектин, който помага на сладкото да придобие желаната консистенция. Просто добавете определеното количество прах отгоре на горския сок, не бъркайте.

Поставете купата в машината за хляб, затворете капака и задайте желаната програма - "конфитюр", време за готвене около 1 час, в зависимост от модела.

завършен желе от червена касис веднага след края на програмата, изсипете в стерилизираните буркани и затворете, докато изстине, тя ще стане по-гъста и желатинова.

Желе с червена касис в машина за производство на хляб. снимка

Екатерина Слепченко