Къпини - диви плодове: описание, лечебни и полезни свойства на къпини.

Къпините са доста рядко диво растение. У нас тя се отглежда от не много голям брой любители градинари. Затова спокойно можем да кажем, че къпините са горски плодове..

Съставки: къпина
Време за отметка: лято

Но не подценявайте къпината, защото по вкусови и лечебни свойства тя дори надминава малините. Къпината принадлежи към семейство Розови и представлява храст с многогодишни коренища, гъвкави стъбла и издънки, гъсто засадени с тръни.

Учените забелязаха много полезните свойства на къпината. Ако редовно го използвате, тогава поради високото съдържание на хранителни вещества в зрънце, имунната система ще се подобри. В допълнение, растежът на тумора спира при пациенти с рак. Къпините съдържат фенолни съединения, те укрепват капилярите в тялото и имат антисклеротичен ефект. Полезно е да се пие сок от къпина при заболявания като пневмония, увреждания и настинки. Сокът от къпина има отлични антипиретични и противовъзпалителни ефекти. Що се отнася до плодовете, се препоръчва използването им при хроничен цистит и заболявания на пикочно-половата система. Също така, узрелите къпини могат да служат като леко слабително и да помогнат за стабилизиране на движенията на червата. Листата на къпина също имат полезни свойства. Например, чаят от листата подобрява обмяната на веществата. Препоръчва се и за хора със захарен диабет. 100 грама къпини съдържат около 36 ккал.

Къпините нямат специални противопоказания, но трябва да знаете, че има хора, които при консумация на голямо количество от тези плодове могат да получат алергична реакция.

Къпините са богати на витамини А, В1, С, Т, богати на глюкоза, захароза, фруктоза, пектинови вещества и органични киселини (лимонена, винена, салицилова, ябълчена). Те съдържат по-малко витамини Р, К, рибофлавин. Много къпини се събират в гората и реколтата за зимата. Тя може да бъде изсушена, замразена, консервирана. Можете също така да направите сок, различни мармалади и конфитюри от него..