Мармалад от къпини: как да си направим мармелад от къпина у дома - проста рецепта

Градинските къпини не се различават от горската си сестра по полезни качества. В допълнение, той е по-голям и по-продуктивен благодарение на подбора и грижите. В един час градинарите просто не знаят какво да правят с такава богата реколта. Децата и възрастните всъщност не обичат сладко от къпини. Вкусно е, не можете да кажете нищо тук, но малките и твърди семена развалят цялото настроение. Ето защо, когато приготвяте мармалад от къпини, това трябва да се има предвид, а не да бъде мързелив..

Съставки: къпина, желатин, захар
Време за отметка: лято, Падането

За да направите мармелад от къпини, трябва:

• 1 кг къпини;
• 1 кг захар;
• 2 чаши вода;
• 60 г желатин.

Къпините са много деликатни и много трудно се мият. Ето защо, опитайте се да берете плодове скоро след дъжд, когато те са били измити по естествен начин. Това ще ви спести много проблеми..

Поставете къпините в тенджера, изсипете една чаша вода и една чаша захар.

Разбъркайте и сложете на слаб огън. Гответе къпините, докато захарта се разтвори напълно.

Махнете тигана от котлона и смилайте къпините през ситно сито. Не е толкова трудно, но веднага ще усетите разликата, когато нито едно семе няма да се забие в зъбите ви..

Сложете тенджерата със сока отново на котлона и добавете останалата захар. Сладкото трябва да заври много бавно. Бъркайте, докато захарта се разтопи.

Разтворете желатина във вода и добавете към сладкото. Отново кипете и веднага свалете от котлона.

Охладете леко мармелада и изсипете във формите.

Хладилник за 3 часа, за да се втвърди напълно. Останалото може да се излее в стерилизирани буркани и да се остави до зимата.

Как да направите „жив мармалад“ от къпини без варене и без желатин, гледайте видеото: