Тиквено и ябълково сладко `усукани`

Вкусно и здравословно сладко от тиква е лесно да си направите сами. Рецептата за готвене на нежен деликатес е много проста и достъпна. Тиквено сладко „Kruchenoe“ включва ябълки, които носят положителната им страна и освежават вкуса на препарата. Тръстиката захар усилва аромата на сладкото и обогатява цвета му. Методът за обработка на пюре от плодове и зеленчуци с помощта на месомелачка придава приятна текстура на ястието, леко зърнеста, но мека и сочна. Кехлибареният цвят на сладкото очарова с красотата на златистите преливки, изглежда вкусен и празничен, наподобяващ ароматен мед.

Тиквено и ябълково сладко могат да се съхраняват през цялата година чрез запечатване на бурканите. Той е идеален за пълнене на сладки сладкиши или сервиран като сос за палачинки и каша. Сирни и гювеч сирене са добри с тиквено сладко. Нежният дресинг ще подобри вкуса и външния вид на вече познато ястие и наистина ще се хареса на младите и възрастните сладки зъби.

Кухня: руска
Категория: обзавеждане на дома
Метод на готвене: готвене
Време за подготовка: 40 минути
Време за готвене: 30-40 минути
Поръчки на контейнер: 1 литър




Съставки:
- тиква - 650 g,
- ябълки (кисели) - 350 g,
- захар - 650 g,
- тръстикова захар - 250 g,
- вода - 190 мл.



Обелете зрелата и сочна тиква от твърди кори и семена. Извадете меките влакна вътре в зеленчука, които покриват тиквените семки. Нарежете твърда каша, подходяща за прибиране на реколтата, нарязани на тънки филийки, с дебелина не повече от 5 мм.



Внимателно отстранете корите от ябълките, тъй като това ще развали деликатния вкус на готовото сладко. Извадете твърдата сърцевина и семената от плодовете. Нарежете ябълките на филийки с дебелина не повече от 1 см. Съотношението плодове и тиква в сладкото може да се регулира по ваш вкус, без да надвишава половината от общото тегло на съставките..



Комбинирайте всички подготвени филийки в удобен съд с незалепващо покритие и изсипете вода. Разбъркайте съставките.



Задушете бъдещата плодова и зеленчукова основа на препарата на слаб огън, плътно покривайки с капак. За омекване на ябълки и задушаване на тиква е достатъчно 20-25 минути. Охлаждайте масата до 40-50 градуса по Целзий.



Прекарайте сварените съставки през месомелачка. Използването на блендер ще отстрани сладкото от необходимото зърно. Към получената маса добавете сока, отделен по време на приготвянето на тиква и ябълки.



Изсипете основните съставки от сладко в съд за готвене и добавете цялата захар към тях.



Бъдещото сладко има течна консистенция, която ще се сгъсти значително по време на процеса на готвене. Гответе ястието за 40 минути на слаб огън. Плътността на сладкото зависи от времето за готвене.



Изсипете горещо сладко в пастьоризирани буркани и навийте на руло. Ако ястието е приготвено за бърза консумация и в малки количества, след това го охладете и използвайте според указанията..



Заготовката може да бъде затворена с пластмасови капаци, увеличавайки количеството захар за готвене със 100-150 г и съхранявайте конфитюра на хладно място.





Препоръчваме ви също да готвите тиква конфитюри.