Тиквено сладко

Според класическата версия конфитюр тиква, рецепта който от доста време и добре познат на доставчиците се приготвя с добавка на лимон или портокал, тъй като самото тиквено сладко няма изразен вкус и аромат и именно цитрусовите плодове му дават невероятен ефект. Други зеленчуци от тиквено семейство също се готвят с цитрусови плодове, много вкусни са, например, те се оказват тиквички с портокали.

Можете да се убедите сами, като се подготвите тиквено сладко с лимон, които ще изискват следните съставки:

тиква - 1 кг

гранулирана захар - 1 кг

среден лимон - 2 броя

Предварително обелената тиква трябва да бъде нарязана на малки кубчета, поставена в специална емайлова купа за варене на сладко, покрита с гранулирана захар и оставена за 5-10 часа, за да пусне сок от тиква. За да постигнете най-добър ефект, тиквата, покрита със захар, трябва да се разбърква периодично.

След определеното време е необходимо съдовете с тиква да се поставят на слаб огън, да се довеждат до кипене и да се разбъркват, варят се около 15-20 минути.

След това трябва старателно да измиете лимоните и да отстраните тънък слой костилка от тях с ренде, а бялата каша под жар трябва да бъде премахната и изхвърлена.

На следващо място, обелените лимони и получената кора трябва да бъдат нарязани с пасатор и добавени към сладкото, след което веднага да се отстранят от котлона. След това трябва да оставите сладкото да изстине, след което може да бъде опаковано в буркани.

Ето защо рецептата е модерна за готвене и тиквено сладко с портокал, вкусът на такова сладко ще бъде малко по-различен, предавайки нотки на портокал.

Съхранявайте това сладко като другите вкусни приготовления за зимата, по-добре в килер или изба, където е хладно и сухо.