Сладко от тиква и калина

Тиквеното сладко може да бъде ароматизирано по различни начини, като добавите ванилов, портокалов или лимонов сок. Но тиквата се чувства най-добре в компанията на калина. Цветът става по-ярък и по-изразителен, а вкусът придобива ягодов оттенък. Захарта за приготвяне на сладко от тиква-калина се слага малко, за да не се загуби усещането за свежест. Излишъкът от захар винаги води до захарност и този продукт трябва да служи само като консервант, без да потиска естествения вкус на тиква и калина. За опаковане обикновено вземат малки, компактни буркани, които могат да бъдат поставени в ученическа чанта или чанта. Разпръснато върху препечен тост, конфитюрът става леко и ухо от уста за втора закуска. И тиквата, и калината имат лечебни свойства, така че сладкото може да бъде класифицирано като най-полезната храна. Той ще направи отличен пълнеж за пайове. Конфитюрът се използва като гъст сос за извара и палачинки; той се смесва с прясно извара и протеинов крем. Можете да направите домашно приготвено кисело мляко с тиква или оригинален мус от грис.

Гответе също тиквено и ябълково сладко "Kruchenoe".

Тиквено сладко с калина - рецепта със снимка.




Продукти:
- тиква - 1 килограм,
- калина - 500 грама,
- захар - 600 грама.
Последователност на готвене:
1. За сладко изберете узряла сочна тиква. Сортовете с ярко оранжева каша са особено добри..



2. Пучки калина се отстраняват от дървото с настъпването на студено време, така че да няма следи от лека горчивина в тях. Докоснати от слана плодове стават много вкусни. Калина се измива и сортира.



3. Ако се опитате да получите сок от пресни плодове, ще има много малко от него. Ето защо, първо сварете калина, изсипвайки две чаши вода. Време за кипене - 10 минути.
4. Охладената калина се претрива през сито. Оказва се хомогенно гъсто пюре.



5. Обелете тиквата, нарязана на кубчета, смилайте с пасатор.



6. Настърганата калина и тиква се прехвърлят в тенджера.



7. Добавете захарта, разбъркайте и оставете за 20 минути. През това време захарта ще се разтвори, така че сладкото няма да изгори при варене.



8. Поставете тенджерата на огъня, конфитюрът от калина с тиква ще бъде готов за 20 минути. Горещото сладко се изсипва в стерилизирани буркани. Съхранявайте тиквените заготовки в хладна изба.