Вкусно тиквено сладко с ябълки, канела и звезден анасон

Тиквено-ябълково сладко е идеално сладко за допълване на ароматния букет от гастрономически изкушения под формата на палачинки, брускета и домашни торти. Поради деликатния си вкус, домашното сладко от тиква и ябълково сладко може да се използва като добавка към печенето или като отделно десертно ястие..

Съставки: звезден анасон, желираща захар, канела, лимон, захар, тиква, ябълки
Време за отметка: зима, Падането

Съхранява се дълго време в хладно помещение..

Съставки:

тиква -1 кг;

ябълки (Antonovka) - 2,5 кг;

сок от 1 лимон;

жар от 1 лимон;

канелена пръчица - 1 бр .;

звездичка звезден анасон - 1 бр .;

захар - 2 кг;

желираща захар - 0,5 кг.

Как да си направите тиквено и ябълково сладко за зимата

Обелете предварително измитата тиква, нарежете я на половина или на четири части и извадете семената. Нарежете подготвените части на малки парченца. Не е необходимо равномерното поддържане на разреза. Изсипете нарязаната тиква в тенджера, залейте я с един килограм захар.

Нарязваме ябълките по същия начин, след като отстраним сърцевината със семена. За да предотвратите потъмняването на ябълките, поръсете ги със сока на един лимон и разбъркайте. Сокът трябва да се приготви предварително. Преди да изцедите сока, отстранете жар от него, който добавяме към ябълките. Смесете приготвените ябълки с тиква, добавете още килограм захар и сложете на среден огън. Периодично разбъркайте цялата маса, докато даде сок.

След тридесет минути непрекъснато кипене добавете звездата от анасон и пръчица канела. Продължаваме да готвим конфитюр на среден огън за около четиридесет минути..

След изтичане на определеното време, отстранете звездния анасон с канелата и добавете желиращата захар. Разбъркайте и доведете до кипене.

Чакаме цялата маса да придобие карамелен цвят и да заври малко.

Натрошете тиквено-ябълковата смес с потопяем блендер до гладкост. След това се вари не повече от пет / шест минути.

На това по принцип е готово вкусно тиквено сладко с ябълки, канела и звезден анасон. Изсипваме го в стерилни буркани и затворете с капаци.

От декларираните съставки се получава 3 литра гъсто сладко.

Охлаждаме детайла, прехвърляме го в хладно помещение, където оставяме конфигурацията за съхранение, докато не бъде сервирана на масата.