Вкусно и здравословно тиквено сладко с орехи: рецепта със снимка стъпка по стъпка

Днес приготвяме домашно тиквено сладко, вкусно и здравословно. Тиквата в есенно-зимния период е налична, не е скъпа и това е отлична причина за всички видове експерименти. От тази ярка красота се приготвят много различни ястия - салати, супи, зърнени храни, десерти, гарнитури, напитки. 

Основата е тиква, добавяме шепа нарязани ядки, добавяме и няколко пикантни нотки. Това сладко е перфектно с овесени ядки, хрупкави тостове, палачинки и палачинки. Ако се интересувате, нека започнем, можете да приготвите малка порция за проба, така че да можете да разберете и почувствате целия аромат и вкус със сигурност..

Съставки:

1. прясна тиква - 270 гр

2. филтрирана вода - 100 мл

3. захар - 250-270 g

4. смлян индийски орех - щипка

5. 
   
   
   

   канела - 1 пръчица

6. орехи - 30 g

7. лимонена киселина - 0,5 част ч.л..

Вкусно и здравословно тиквено сладко с орехи. Процес на готвене

На първия етап най-важното е да изберете добра тиква, която е ароматна и сладка. След това нарязваме тиквата по дължина на две половини, като острата страна на лъжица изстъргваме цялата пулпа заедно с костите, отрязваме здравата кора с остър нож или белачка. Изплакнете обелената тиква под хладка вода, подсушете я с кухненска кърпа.

Сега нарязваме подготвената тиква на малки кубчета или филийки - по желание, както ви харесва най-добре.

Взимаме тенджера с дебело дъно, в която ще сготвим нашия деликатес - изсипваме порция вода, добавяме гранулирана захар, слагаме тигана на печката, готвим сиропа, разтваряйки кристалите захар във вода. След няколко минути сиропът е готов.

Потопете тиквените кубчета в сладък сироп, разбъркайте, сложете на печката, доведете до кипене, веднага отстранете тигана от топлина. Оставяме тигана в покой за следващите десет часа. След десет часа повтаряме манипулацията, общо три пъти кипваме сладкото.

Взимаме необходимото количество белени орехи, нарязваме ги с остър нож, не се нуждаем от трохи, по-добре е да оставим различни по големина парчета ядки.

След един ден тиквата е достатъчно наситена със сироп, можете да продължите към следващия процес.

Хвърлете нарязани ядки в тигана към тиквата, веднага добавете фракция индийско орехче, четвърт от чаена лъжичка лимонена киселина.

Смесете подправките с тиква и ядки. По желание индийското орехче може да бъде заменено с портокалова коричка, като в този вариант сладкото ще има богат цитрусов вкус.

Хвърлете в канелена пръчица, варете сладкото за две минути, извадете от печката. Филтрирайте канелата и изхвърлете.

Приготвяме буркани за сладко предварително - измиваме ги със сода, стерилизираме по най-удобния за себе си начин. Хвърлете капаците във вряща вода, престоявайте до три минути. 

Пакетираме сладкото в сухи стерилни буркани, завиваме капаците веднага, обръщаме го с главата надолу, оставяме го под одеялото за един ден. Съхранявайте на хладно място. Е, ако сладкото беше приготвено за тестване, охлаждаме го и го сервираме с чаша чай.

Приятен апетит!