Сладки череши и череши в пикантен сироп

Предлагаме да не се изпуска от поглед един отличен вариант за прибиране на зимата - сладки череши с череши в сироп за зимата. Богатият ягодов вкус, разбира се, доминира в сиропа, но той се отпуска от допълнителни пикантни добавки - кардамон и звезден анасон. Такъв препарат ще се хареса както на тези със сладък зъб, така и на любителите на по-изисканата кухня. Ягоди се отличават с всички видове десерти, извара, препечени тостове, а също така ще се справят добре с благородните сирена.

Сладки череши с череши в сироп за зимата - рецепта със снимка




Съставки:
- череши - 550 g,
- череша - 450 гр,
- захар - 1,2 кг,
- вода - 230 мл,
- прясна мента - 1 стрък,
- кардамон - щипка,
- звезден анасон - 1 звезда.



Приготвяме горските плодове - подреждаме черешите и черешите, изхвърляме развалените, смачкани и изгнили плодове. Прехвърляме избраните плодове в купа, пълним с хладна вода, отстраняваме появяващите се клонки / сухи листа. Отново, вече на сито, измийте плодовете под течаща вода.



Подсушете подготвените плодове с кухненска кърпа.



Изсипете необходимото количество бутилирана вода в яхнията, хвърлете в чиста стрък прясна мента.



Веднага хвърлете в една звезда анасон, щипка кардамон, добавете гранулирана захар. Изпращаме ястието до печката, готвим ароматната течност за няколко минути, докато всички захарни кристали се разтворят напълно. В края на готвенето изхвърлете звездовия анасон и ментата.



Поставете приготвените плодове в горещ сироп. По желание плодовете могат да се пробият с клечка за зъби, така че да дадат малко повече сок. Можете да направите без тази манипулация. Изпращаме ястието до печката.



При умерено загряване сварете горските плодове в сироп за 7-10 минути.



Стерилизираме бурканите предварително - първо ги измиваме обилно със сода / препарат, за предпочитане докато стъклото скърца, след това стерилизираме над пара за 10 минути. Хвърлете капаците във вряща вода и варете 10 минути. Пълним чисти съдове с подготвения детайл.



Ние плътно затягаме консервите с капаци с помощта на шев за гаечен ключ. Обръщаме бурканите с главата надолу, поставяме ги на усамотено място, увиваме ги с топло одеяло, оставяме ги поне за ден, докато чашата напълно се охлади.



След това пренареждаме заготовките на тъмно хладно място..



Черешите и черешите в пикантен сироп са готови. Приятен апетит!



Предлагам и да го направя за зимата ябълки в сироп с канела и звезден анасон.