Замразете черешите и кайсиите за зимата. Рецепта със снимка

Тази година имаме добра реколта от плодове. Черешите и кайсиите могат да се берат точно в двора на нашата жилищна сграда.

След малко работа си взеха кайсии и череши, които решиха да замразят.

Най-добре е да вземете череши с опашки, тогава няма да тече и ще запази сока по-добре. Ако няма време да го направите веднага, след това събрано с опашки, може да легне за известно време.

 
Най-добре е плодовете да бъдат замразени в рамките на два часа след прибирането им. Тогава те запазват максимум полезни вещества. Имаме такава възможност, тъй като плодовете се събират в двора.
Черешите трябва да се изплакнат и опашките да се отстранят. За замразяване не е необходимо да премахвате семената, така че черешата ще изглежда по-добре навън.

Измийте кайсиите и извадете ямата, нарязана на четири части.

 
По-удобно е да замразите не цяла кайсия, а нарязана на ситно. Чантите заемат по-малко място във фризера.

Ако плодовете ще бъдат подложени на термична обработка след размразяване, тогава те могат да се берат леко неузрели. Кайсиите са сладки, но зеленикави. Те са доста подходящи за компот.

Пакетираме веднага кайсии и череши в един пакет.

Завързваме и изпращаме във фризера за замразяване.

След няколко часа плодовете ни замръзват.

Кайсиеви компоти и черешите са обичани в нашето семейство, затова беше решено да ги замразим заедно.