Пастила от червена реяна - проста рецепта със снимка на готвене стъпка по стъпка у дома

описание

Пастила от червена реяна - най-популярната и древна храна, която се приготвя задължително във всеки дом, но не само защото в древни времена беше трудно да се намерят или купят някои сладкиши, но и защото ружа е много полезна. Какво общо е плодовото зрънце? Това е склад от голямо разнообразие от полезни витамини и минерали. Съдържанието на каротин в тези плодове е много по-високо, отколкото дори в морковите. Настойките от тези плодове имат ободряващо и тонизиращо действие върху тялото, така че могат да бъдат полезен заместител на кафето..

Връщайки се към приготвянето на ружа за планинска пепел, заслужава да се отбележи, че в старите времена не е имало модерни електрически сушилни, така че всички рудни се приготвяха изключително в стари огромни пещи, които трябваше да се стопят. Ето защо днес няма да ни е трудно да приготвим такъв вкусен и здравословен ружа според традиционната рецепта за стъпка по стъпка. Деликатесът ще има вкус не по-лош от това, което се готви в сушилни и до известна степен дори по-сочен. Благодарение на термичната обработка, концентрацията на аромата на планинска пепел ще бъде много висока, така че трябва да се погрижите предварително за избор на ягодоплоден сорт. Почти цялата рабина е леко горчива, ще компенсираме това със захар. Никакви допълнителни съставки няма да участват в създаването на зимното лакомство..

Нека започнем да събираме ароматни червени роени пастили за зимата у дома!

Съставки

• Роуън червен 1 кг
• 1/2 чаша вода
• Гранулирана захар 1 кг

стъпки

1. На първо място, трябва да запретнем ръкави и да отидем да съберем узряла червена планинска пепел някъде в задните части. Най-добре е да изберете всякакви плодове и плодове за домашно приготвени препарати далеч от големите градове и предприятия..

   

2. Внимателно отделете всяко зрънце от клоните и го поставете в гевгир, след което изплакнете обилно под течаща студена вода. Ако желаете, червената рябина може да бъде бланширана, тогава по-голямата част от горчивината ще я остави.

   

3. 
   
   
   

   Поставете подготвените плодове в тенджера, напълнете ги със студена вода, чийто обем е посочен в съставките, и ги изпратете в микровълновата, докато заври на максимална мощност.

   

4. След като водата заври, намаляваме мощността с повече от половината и изпаряваме плодовете за половин час. Тази стъпка е необходима, за да се омекотят достатъчно твърдите плодове..

   

5. 
   
   
   

   Внимателно, използвайки ръкавици от микровълнова фурна, извадете стъклената купа от микровълновата и с помощта на потапящ блендер приведете масата до състояние на пюре, както е показано на снимката. Ако нямате блендер, тогава можете просто да омесите плодовете с дървена смачка..

   

6. На този етап е необходимо да се отделят пулпата от рабината и сокът от гъстите семена с кожи. Смелете полученото пюре през много ситно сито, като използвате обикновена супена лъжица.

   

7. Изсипете гранулирана захар в отделената ягодова маса. Преди тази манипулация би било най-добре да се претегли пюрето от планинска пепел и да се добави точно същото количество захар. Смесете добре съставките помежду си до гладкост. Това трябва да се направи веднага, защото масата ще се сгъсти много бързо.

   

8. Покриваме лист с хартия за печене с лист пергаментова хартия, разпределяме отгоре пюрето от рабина и го разстиламе на тънък равномерен слой. Добре ще бъде, ако дебелината на получения слой не надвишава 3-4 милиметра.

   

9. Загряваме фурната до около 100 градуса, леко намаляваме котлона и изпращаме вътре в хартия за печене с бъдеща рафинова ружа. Необходимо е деликатесът да изсъхне в рамките на следващите два часа с периодични почивки и с отворена врата на фурната. След изтичане на определеното време, пастилката трябва да се охлади напълно, след което вече може да се сервира.. Препоръчва се пастилата да се съхранява строго в хладилника., ще има вкус на лепкав бонбон, но естествен и много здравословен. Домашният червен ревен ружа по обикновена рецепта във фурната за зимата е готов.

   

   Приятен апетит!