Домашна ябълкова ружа

Има много рецепти за сладкиши и десерти. В стари времена хората приготвяха всякакви ястия само от онова, което им беше под ръка. Сега машините и изкуствените добавки водят този процес. Един от най-вкусните и любими домашни деликатеси от горски плодове и плодове в Русия беше ружа. Именно тя озари уютните събирания над чаша чай..

Пастилата се счита не само за вкусен, ароматен и много красив десерт, но има и много предимства за тези, които предпочитат това ястие, вместо други не толкова полезни деликатеси. Вярваме, че всяка домакиня трябва да има рецепта за ябълков деликатес.

Какво е ружа

Зефирът се приготвя по правило от кисели сортове ябълки с добавяне на различни други пълнежи и плодове. Дори и най-малките деца могат да ядат бонбони, при условие че детето няма алергична реакция към компонентите на бонбоните.

Едно от основните предимства на ружа е неговото невероятна полза за тялото. Всяка порция от този десерт съдържа голямо количество витамини, минерали и други полезни вещества, които са толкова важни за здравето и нормалното функциониране на човешкото тяло..

Също така, всяка рецепта за домашно ружа ще бъде чудесна. "животоспасяваща котва»За голяма реколта от ябълки. В крайна сметка за никого не е тайна, че този вид плодове може да се запази за дълго време само при определени условия. За приготвяне на десерт от ябълки се използват всички части на плодовете, с изключение на изгнили или развалени участъци от вредители.

Домашни пастили - рецепта без захар

Тази рецепта за домашно ябълково ружа ще бъде класика. Този вариант е бил подготвен от стюардесите преди няколко века. В допълнение към факта, че ще бъде много лесно да се приготви този деликатес, той може да донесе и значителни ползи за организма..

Рецептата за ружа в домашни условия от ябълки е доста проста, едно от условията за успешен резултат, разбира се, са ябълките. За да направите ружа без захар, ви трябват само две съставки:

• вода;
• ябълки.

Първо трябва да подготвите суровината - ябълки. За да направите това, трябва да изплакнете всички ябълки и да ги отървете от семената. По-нататък ябълки нарязани на удобни парчета. След това прехвърлете всички суровини в чиния с дебели стени (абсолютно всяко ястие, с изключение на емайла, ще направи).

За тези сортове, които имат суха структура, можете да изсипете малко вода (чаша или две за цялата ябълкова маса). Затворете съда с капак и оставете да къкри до омекване. Средното време на задушаване зависи изцяло от избрания сорт ябълки. Това обикновено отнема от един час и половина до четири часа..

След като цялата маса е мека, имате нужда от нея добре разбийте с пасатор или котлет в месомелачка до пюре. Това трябва да стане само когато цялата сварена маса се е охладила напълно..

Последният етап в приготвянето на ябълкови лакомства ще бъде печене на цялата ябълкова маса във фурната. За да може всичко да върви успешно, подгответе лист за печене, за да направите това, покрийте го с пергаментова хартия и леко намажете с растително масло.

След това внимателно изложете част от ябълковата маса, така че дебелината на слоя да не надвишава 5 милиметра. Тази дебелина на слоя ще бъде възможно най-правилна и най-успешна за по-бърза подготовка на ружа в домашни условия..

Когато всички препарати приключат, десертът се потапя в предварително загрята фурна. Температура на загряване не трябва да надвишава 100 градуса.

Гледайте внимателно процеса на сушене, след като горният слой изсъхне (готовността да се определи с клечка за зъби, той трябва да е сух), той ще трябва да бъде обърнат и изсушете долния слой. Обикновено целият процес на печене на ружа не надвишава 10 часа..

Можете да проверите дали горният слой ябълки е достатъчно сух по друг начин: ако ябълковият бонбон не изостава добре от дъното на листа за печене, тогава десертът се нуждае от още повече време, за да изсъхне. Когато ружа е напълно готова, можете нарязани на дълги филийки и след това ги навийте на грациозни рулца. Пастилата се съхранява на сухо и тъмно място.

Ябълкова пастилка с протеин у дома

Подобна рецепта за ябълков десерт обикновено се среща в сладкарските фабрики. По консистенция той се различава значително от класическия и има съвсем различна структура..

Оказва се този ябълков деликатес, приготвен с добавен протеин много ефирен и почти безтегловност. Рецептата съдържа следните съставки:

1. Ябълково пюре - половин кило.
2. Пилешки протеин - 1 бр.
3. Захар - 170 gr.
4. Захар за валцуване на готовата ружа - на вкус.

Метод за приготвяне на рецепта

Първото нещо, което трябва да направите, е, разбира се, да направите всички манипулации с ябълки. Цялата стъпка на приготвяне на ябълков сос беше описана в класическа рецепта. Следвайте го внимателно и тогава всичко трябва да се окаже както трябва..

След като пюрето е готово, добавете към него захар, разбъркайте добре и оставете да изстине. Докато ябълковият сос се охлажда със захарта, победи протеина в пищна пяна. След като протеинът се пребие и пюрето се охлади, двете съставки ще трябва да бъдат смесени и разбити още малко с помощта на потопяем блендер или по друг удобен начин..

Върху хартия за печене, облицована с пергаментова хартия, разстелете цялата разбита маса и изгладете с шпатула, така че цялата повърхност да е напълно равна. Дебелината на цялата получена маса трябва да бъде около три сантиметра.

Слагаме пастила да се пече във фурна, предварително загрята до 70 градуса. Времето за печене ще зависи единствено от индивидуалните характеристики на фурната. Средна ружа готви за 5-6 часа. Когато лакомството е готово, трябва да го нарежете на удобни порции и да разточите всяка в захар за глазура.

Полезни съвети

За да предотвратите прилепването на готовия ябълков бонбон към кухненския нож, натопете го от време на време в хладна вода. Този трик ще ви позволи бързо и лесно да нарежете готови вкусни и много ароматни парчета вкусен десерт..

Всичко по-горе може да се обобщи с факта, че ябълковият бонбон у дома, рецептата, разбира се, е много проста и не отнема много време, абсолютно всяка домакиня може да го приготви.

Всичко, което е необходимо за добър и вкусен ружа, е, разбира се, добра реколта от ябълки. Е, или в крайни случаи, закупени плодове в магазина.

Можете да добавите любимата си съставка към абсолютно всяка рецепта за ружа, която може да добавите преди печене на цялата маса във фурната. За да добавите към ружа са перфектни: ядки, сушени плодове, мед или дори мармалад и други вкусни сладки.