Ягодови бонбони

В разгара на сезона на ягодите искам да приготвям колкото се може повече от това вкусно зрънце, така че през зимата да си спомняте за изобилието от летни витамини. Ако вече сте се подготвили компот от ягоди и сладко, тогава е време да преминете към други видове приготвяне. За един от тях днес ще изгорим.
Ягода ружа в домашни условия може да се съхранява няколко месеца на хладно място. Бери ружа може да бъде чудесен заместител на сладкиши и други сладкиши. В допълнение към захарта, много витамини и микроелементи се съхраняват в ружа, така че спокойно можем да кажем, че ягодовите ружа са здравословна сладост, която може да се дава дори на деца.
Има няколко различни подхода за направата на ружа. Ако имате дехидратор за сушене на зеленчуци, плодове и билки, приготвянето на ружа е лесно и просто. Но тъй като такива сушилни не са налични във всеки дом, тогава помислете за друг метод на готвене - готвене на пастила във фурната.
Малко по-сложно е да правите ружа във фурната, отколкото в дехидратор, но сладостта е толкова вкусна, че все пак препоръчвам да поработите малко, за да получите в края на краищата възнаградителна част от домашната сладост. Време за готвене: около 3 часа, но активни действия не повече от 1 час



Съставки:
- 500 г ягоди-
- 0,5 чаши захар-
- 2 с.л. лимонов сок-
- 100 мл вода.



Първо, нека приготвим ягодите. Измиваме плодовете и ги почистваме от стеблата.



Добавете захарта към ягодите.



Налейте вода в тигана.



Добавете лимонов сок, премахвайки семената.



С помощта на блендер превърнете съдържанието на тигана в пюре.



В това пюре от ягоди не трябва да има късчета.



Изпращаме тигана на огъня и готвим до сгъстяване за около 30 минути. Ягодовото пюре ще загуби цвят и ще стане вискозно.



Линията за печене подредете с хартия за печене. Изсипете клубната маса върху лист за печене и изпратете листа за печене във фурната.



Ягодовото пюре трябва да е достатъчно гъсто.



Изравняваме слой с дебелина около 3-4 мм и го изсушаваме до пълно изсъхване. Температурен режим - 150 градуса.



Готовият пастил е еластичен и плътен. Може лесно да се извади от хартия за печене и да се навие в епруветки. Извадете пастилата, усучете и оставете да изстине.



Нарязваме готовия ягодов ружа на парчета и го изпращаме в сух буркан, който затваряме с капак. Ягодови бонбони могат да се съхраняват в продължение на няколко месеца в запечатан сух контейнер на хладно място, както и сладко от ягоди с желатин за зимата.

Приятен апетит!