Пастет от червени сладки български и горчиви (люти) чушки за зимата - рецепта със стъпка по стъпка снимки

описание

Пипер паста за зимата - чудесно допълнение към вашите ястия. Можете да го използвате за приготвяне на пица или гювечи или да направите вкусен сос за месо или гарнитури. Винаги ще намерите къде да приложите такава паста от пипер, основното е първо да я приготвите правилно. За да направите това, може да се нуждаете от нашата стъпка по стъпка рецепта със съвети за снимки, както и малко свободно време..

Можете да използвате такова заготовка за зимата не само като съставка за различни ястия, но и като оригинална и пикантна закуска. Добре върви с черен хляб с чесън, както и със гарнитури и зеленчуци, салати и месо..

Въпреки факта, че процесът на приготвяне на такава паста от пипер може да изглежда доста сложен, всъщност не е така. Можете да готвите тази почерпка по всяко време и за това ще отделите не повече от час. В резултат на това получавате няколко порции ароматни и вкусни тестени изделия, които лесно можете да затворите за зимата..

Често такъв препарат включва не само горчив червен пипер, но и сладък български пипер. Често се добавя към ястието от тези, които искат леко да намалят пикантността на макароните, приготвени по класическата рецепта..

След като приготвите пипер паста за зимата, можете да я използвате по същия начин като доматената паста. Опитайте нашата стъпка по стъпка фото рецепта, за да направите такава вкусна топла зимна подготовка у дома. Пастата ще се окаже много вкусна и ароматна, никога няма да съжалявате, че сте затворили няколко порции от такъв вкусен.

Съставки

• Горчив пипер 1 кг
• Доматено пюре 800 g
• Вода 250 мл
• Сладък черен пипер 4 бр. голям
• Трапезна сол 1 ч.л..
• Гранулирана захар 1-2 ч.л. по избор

стъпки

1. 
   
   
   

   Изплакнете и пригответе първо лютата червена чушка. След като го изплакнете, поставете зеленчуците върху хартиена кърпа, така че да абсорбира по-голямата част от влагата..

   

2. Отрежете зелената опашка на всеки пипер, след което ги нарежете наполовина за най-удобното извличане на семена от зеленчуци.. Не забравяйте да си сложите ръкавици веднага, тъй като червените люти чушки могат да започнат да изгарят кожата ви. Измийте ръцете си и след като приключите с обработката на този зеленчук, в противен случай докосването на лицето ви с тях може да причини изгаряне и зачервяване..

   
   
   
   

   

3. След това трябва да печете люти чушки. Можете да направите това или във фурната или в тиган. Резултатът във всеки случай трябва да бъде един и същ: кожата на пипера трябва да потъмнява значително.

   

4. След като чушките са достатъчно изпечени, те трябва да бъдат сгънати в дълбока тенджера, добавете подправки, захар и сол, както и малко вода и доматено пюре. Поставете тенджерата с съставките на огъня и гответе, докато чушките са много меки..

   

5. Когато чушките са достатъчно меки, използвайте потапящ блендер и смесете съдържанието на тигана до гладкост. След това продължете да готвите пастата за около половин час.. В същото време можете да опитате сместа върху подправки: ако те не са достатъчни, добавете още малко.

   

6. Стерилизирайте бурканите, в които ще покриете пипер пастата за зимата, и изсипете приготвената закуска в тях. Завийте стерилни капаци и оставете да влеят под топло одеяло за една нощ, като обърнете контейнерите с главата надолу. На сутринта можете да поставите готовата паста от лют пипер в мазето за съхранение за зимата. Приятен апетит!