Замразяване на зеленчуци. Сладки чушки за зимата. Рецепта със стъпка по стъпка снимки

Сладки чушки за зимата. Замразяване.
Ако семейството ви обича ястия със сладки чушки, време е за това. подгответе се за зимата!
Пресните зърна на чушките са невероятно скъпи през зимата. И не искате да се отказвате от любимите си ястия! В продължение на много години аз замразете чушките за зимата, и винаги го имам под ръка!
Най-често се нуждаете от черен пипер, нарязан на ивици. Със сигурност го добавям към борш от цвекло, към супа от зеле от прясно и кисело зеле. Готвя сглобяеми зеленчукови супи със замразена чушка. Добавете към зеленчукова яхния.
За тези цели винаги избирам плътни люти чушки.
Първо, пиперът трябва да бъде измит, обелен от семена, нарязан на половинки, изсушен.

Нарежете сушените чушки на ивици

Поставете нарязаните чушки на стъклена дъска за рязане.

Можете да вземете поднос, плоска чиния. Сложете пипера в хладилника за замръзване.
Когато пиперът е достатъчно замразен, внимателно го извадете от дъската.

Изсипете замразените чушки в подготвена здрава торбичка много бързо.

Разпространяваме пипера, така че да се окаже плоска "тухла", слагаме го за постоянно съхранение във фризера.

През зимата, без да размразявате, вземете нужното количество черен пипер и добавете към приготвеното ястие.
Сега нека приготвим черния пипер за плънката. Чушките могат да се пълнят както със зеленчуци, така и с кайма. Нашата задача е да приготвим основата - "чаши" пипер.
Чушките с малък размер (за предпочитане от различни цветове за красота) чисто измиват.

Изсушете върху кърпа. Чушките трябва да са сухи.

 
Сега отрязваме дъното на всеки пипер. Това ще бъде "капачката"

Внимателно и внимателно подбирайте семена от всеки пипер, отстранете излишните мембрани.

Вмъкваме чаши пипер една към една. Оказва се, че това е толкова ярка пирамида-змия.

 
Сега поставяме пирамидата от чушки в торба. Броят на пиперките - точно толкова, колкото използвате за приготвяне на едно ястие.

Да не забравяме да добавим "капачки" към торбата.

През зимата просто трябва да размразявате и пълните чашките пипер. Размразените чушки са меки и не се нуждаят от допълнително бланширане. И след това - по ваш избор: пълнените чушки могат да бъдат задушени или печени.