Пикантна аджика от чили и чесън за зимата - рецепта със стъпка по стъпка снимки

описание

Аджика от чили за зимата - това е отлично предястие, което може лесно да се сервира на празничната трапеза, както и да го почерпи на близки и приятели по време на обикновена семейна вечеря.

С този метод на готвене на аджика можете да запазите повечето полезни микроелементи, които се съдържат в зеленчуците. ДА СЕВ допълнение, вкусът на предястието се оказва възможно най-естествен, не може да се сравни с магазинната аджика в нито един параметър.

С помощта на аджика от люта чушка можете да направите вкусен сос, който след това може да се добави към месо или пица, както и към всякакви други ястия.. Дори и най-обикновената паста с такава аджика може да се превърне в истински кулинарен шедьовър, ако се научите как да го приготвяте правилно..

За приготвяне на такава закуска е по-добре да използвате узрели твърди домати от червени сортове, както и червен пипер. Що се отнася до подправките, можете да експериментирате и да добавите всякакви подправки и билки, за да направите вкуса на аджика по-наситен.. Също така, не забравяйте за пикантността, тъй като чили е известен с това.. Бъдете внимателни, когато го добавяте към лека закуска, сякаш не сте много любители на пикантни ястия, аджика с много чили може да не ви хареса добре..

Ако решите да приготвите такава вкусна люта чушка аджика за зимата у дома, тогава по-скоро съберете необходимите съставки и следвайте препоръките на нашата рецепта със стъпка по стъпка снимки. В този случай вашата аджика ще вкуси вкусно, а гостите определено ще поискат рецепта за нейното приготвяне..

Съставки

• Домати 1 кг
• Сладък пипер 1 кг
• Чесън 3 бр.
• Лют червен пипер 3 бр.
• Трапезна сол 1 супена лъжица л.
• Гранулирана захар 1 ч.л..
• Босилек 1 китка

стъпки

1. 
   
   
   

   Първата стъпка е да изплакнете доматите и да ги изсушите с хартиена кърпа, след което те трябва да бъдат нарязани на малки парченца.. В идеалния случай можете да нарежете един домат на четвъртинки и да поставите в отделна купа..

   

2. Същото трябва да се направи и с черен пипер: измийте го, отстранете зеленото стъбло и го нарежете на четири части, като първо се отървете от семената. Слагаме го и в отделен контейнер..

   

3. 
   
   
   

   Чесънът трябва да бъде обелен и разделен на скилидки, а чилито трябва да се приготви предварително. В случай, че не харесвате прекалено пикантна храна, можете да добавите само три шушулки. В класическата рецепта за аджика от такъв пипер се използва чили в количество от седем парчета.

   

4. Смелете всички приготвени съставки в картофено пюре с помощта на месомелачка или пасатор, след което сложете получената смес в тенджера и поставете на огън. Добавете сол, когато сместа започне да кипи, разбъркайте го и кипете няколко минути.

   

5. Сега трябва да изплакнете зелените, а след това да ги нарежете на малки парченца и добавете към сместа. Разбъркайте аджика и оставете да ври още около три минути, след което можете да изключите печката и да извадите тигана от котлона.

   

6. Изчакайте, докато се охлади малко, след което можете да започнете да подреждате чиджика аджика в пластмасови контейнери или стъклени буркани, в които ще я съхранявате през зимата. Завийте бурканите с капаци и сложете аджика на студено място, за предпочитане в хладилник, и съхранявайте там, докато е необходимо.

   

   Приятен апетит!