Сушена хурма - стъпка по стъпка снимка рецепта за това как да направите у дома за зимата

описание

Сушена хурма Е напълно необичаен деликатес от традиционната грузинска кухня. В тази стъпка по стъпка фото рецепта ще ви разкажем подробно за всички тънкости на процеса на сушене на този забележително здравословен плод. Струва си да започнете, може би, вече с факта, че ще изсушим цялата хурма. Това е и основната тайна на това ястие. След няколко седмици сушене, хурмата ще придобие още по-дълбок вкус, текстурата й ще остане леко желирана, но в същото време ще стане много по-мека и приятна. Най-естествената плодова захар или плодов прах се образува на повърхността на апетитни сушени плодове..

Много е важно хумите да не влизат в контакт помежду си по време на сушене. За това е измислен метод за обвързване на плодове заедно. На снимката можете да наблюдавате процеса на комбиниране на хурма в снопове, както и последващото й изсушаване. Сред допълнителните съставки може да се разграничи само много лек захарен сироп.. Няма да готвим хура в нея, а само ще я намалим за няколко секунди. Нека започнем да събираме сушени хурма у дома за зимата.

Съставки

• Хурма на вкус
• Шепа гранулирана захар

стъпки

1. Събираме леко неузрели, гъсти и ароматни хурма в градината. Изплакнете добре всички плодове в студена вода и изсушете върху чиста кухненска кърпа.

   

2. Що се отнася до стръкчето, то трябва да бъде оставено, но листата могат да се режат внимателно.

   

3. С много остър малък нож внимателно отрежете кожата от хурма с тънък слой, както е показано на снимката.

   
   
   
   

   

4. Слагаме всички подготвени и обелени хурми в чист сух леген, сега трябва да го завържем.

   

5. Изберете естествена нишка за сушене, като памук. От избраната нишка оформяме малък контур, както е показано на снимката.

   
   
   
   

   

6. Затягаме здраво примката на стъблата на хурма, която преди това оставихме и не премахнахме.

   

7. От всички плодове оформяме 4-5 снопа от плодове: така на всяко въже 6-8 плода ще вървят подред на разстояние 10 сантиметра един от друг..

   

8. Налейте вода в голяма тенджера, добавете към нея малко захар, разбъркайте и довеждайте до кипене. Веднага щом водата започне да ври, внимателно спуснете подготвените гроздове плодове в нея, след което веднага ги изваждаме. Внимавайте да не се изгорите.

   

9. Закачаме нанизани плодове от хума на плътно опънато въже. Най-добре е процесът на сушене да се проведе на балкона или в друга хладна и добре контролирана стая..

   

10. Хурата ще достигне състоянието, от което се нуждаем в рамките на следващите 4 седмици. Готовността трябва да се определя от очите, тъй като в зависимост от сорта и размера на хурма, сушенето може да отнеме повече или по-малко време. Сега знаете как да направите суха хурма за зимата у дома.

    

    Приятен апетит!