Как да изсушим ябълките във фурната?

Сред всички познати методи за събиране на ябълки за зимата е правенето на компоти., ябълково сладко, конфитюр, конфитюр или кисели ябълки, има още един много стар метод за прибиране на реколтата, който се нарича сушене на ябълки във фурната. Благодарение на този метод вие, без много усилия, можете да приготвите за зимата за себе си и семейството си голямо разнообразие от сушене на ябълки, от което след това можете да приготвите вкусен, здравословен ароматен компот за радост на всички ваши близки и най-вече на децата. Между другото, тази напитка е една от малкото, които дори могат да се консумират малки деца.

Как правилно да извършите такава поръчка и да осигурите сушени плодове за по-нататъшно правилно съхранение ще бъде описано подробно в нашата публикация.

така, сушене на ябълки у дома - стъпка по стъпка инструкция.

Стъпка първа. За подобен детайл, както за ябълков компот избираме узрели, но не презрели и не изгнили ябълки, за предпочитане сладки и кисели сортове, както и тези, които не потъмняват много след рязане.

Стъпка втора. Измийте добре ябълките в студена течаща вода. След това се излага върху кухненска памучна кърпа и се оставя да изсъхнат.

Стъпка трета. Започваме да почистваме плодовете. За да направите това, нарежете всяка ябълка наполовина и изрежете сърцевина със семена. Корите от ябълки могат да бъдат премахнати или не премахнати - това е по ваша преценка, трябва само да се отбележи, че съдържа голямо количество хранителни вещества, витамини и микроелементи.

Стъпка четвърта След това нарежете всяка половина на тънки филийки, чиято дебелина не трябва да надвишава четири до шест сантиметра.

Стъпка пета. Преди да изложите ябълки за сушене, лист за печене или друга форма трябва да бъде покрита с пергаментова хартия, можете също да използвате проследяваща хартия.

Стъпка шеста. Внимателно поставете резените ябълки върху лист за печене в един слой, така че ябълките да не се допират една до друга.

Стъпка седма. Сега започва директно сушене на ябълки. За целта поставете лист за печене с резени ябълка във фурна, предварително загрята до четиридесет и пет до петдесет градуса, и постепенно повишавайте температурата до седемдесет до осемдесет градуса. Важно е ябълките да не започнат да се пържат и още повече горят, те просто трябва да къкри, изпарявайки цялата излишна влага. Ето защо е много важно да следите процеса на сушене и температурата на фурната. За да направите това, периодично отворете вратата на фурната и по този начин намалете нивото на влага вътре във фурната..

Стъпка осма За да изсушите равномерно ябълките, не забравяйте да ги обърнете няколко пъти. Щом влагата от ябълките се изпари наполовина, намалете температурата във фурната до петдесет-петдесет и пет градуса и продължете да изсъхвате до омекване. Средно общото време за сушене на ябълки във фурната при различни температури е от седем до десет часа, в зависимост от вида на суровината за прибиране.

Обърнете внимание, че правилно сушените ябълки във фурната трябва да придобият медокафяв цвят, да бъдат еластични и еластични на пипане, а също така в никакъв случай да не счупят или да отделят влага..

Ще съхраняваме сушенето на ябълките, както и консервирани домати, в обикновени трилитрови чисти, сухи стъклени буркани, затворени с полипропиленов капак на тъмно и сухо място. Можете също така да използвате дебели памучни торбички за съхранение, но никога полиетиленови торбички. Да се ​​съхранява на стайна температура..