Как да изсушим рукола

Никой италиански сос за паста не е пълен без рукола. Рукола, въпреки неписания си вид и непретенциозното размножаване, има горчично-орехов вкус и пиперлив аромат. И колкото по-малки и по-млади са листата, толкова по-ярък е този вкус.

Съставки: рукола
Време за отметка: пружина, лято, Падането

Рукола може да замръзне, или суха. В изсушен вид рукола заема по-малко място, но в същото време запазва вкуса и аромата си. В допълнение, това е просто удобно - добавете щипка сушени билки към ястието и не се притеснявайте от размразяване и излишна вода, които могат да бъдат критични в съда..

Изсушаване на рукола естествено

Преминете през листата на рукола и изхвърлете мудните и изгнили листа. Изплакнете го, разклатете го и нарежете с нож или ножица.

Разстелете нарязаните листа от рукола на тънък слой върху сушилни тави и изсушете на сухо и добре проветриво място.

От време на време обръщайте листата за по-равномерно изсушаване. Естественото изсушаване на рукола отнема около седмица.

След пълно изсушаване можете да съхранявате изсушена рукола в стъклен съд и не се притеснявайте за нейната безопасност.

Сушене на рукола в електрическа сушилня

В електрическата сушилня сушенето е много по-бързо и по-контролирано, няма опасност от пресушаване или изгаряне на зелените. Електрическата сушилня Ezidri за сушене на зеленина има специален режим - това е около 50 градуса. И при тази температура процесът на сушене ще отнеме 10-12 часа..

Как да изсушите рукола в електрическа сушилня Ezidri, вижте видеото: