Сушене на ябълки у дома - как да сушите ябълки във фурната или на слънце

Когато правите подготовка за зимата, искате да се запази максимум витамини в продукта. Затова много обичам да готвя домашни сушилни. Днес ще ви разкажа и ще ви покажа как да сушите ябълки във фурната или на слънце.

Съставки: ябълки
Време за отметка: лято, Падането

При подготовката такъв препарат е прост и не изисква допълнителни разходи под формата на захар, подправки или консерви..

Измийте и подсушете ябълките. При необходимост премахваме повредени участъци. Мнозина не знаят как да нарязват ябълки за сушене: тънки или дебели филийки. Нарязваме плодовете по различни начини и на дебели парчета и на филийки не повече от 0,5 сантиметра. Ако имате комбайн с приставка за нарязване на зеленчуци и плодове, тогава ще се справите със задачата за фино нарязване много по-бързо. По-тънкото изсушаване, както е ясно, изсъхва по-бързо. Как този път режем ябълки - вижте на снимката.

Разпределяме филийките на тънък слой върху листа за печене, покриваме с чиста марля и излагаме на слънце. Бъркайте на всеки 3-4 часа и след 2-3 дни, в зависимост от времето, тънкото изсушаване на ябълките ще е готово. Той ще намалее в обема, ще стане сух, но гъвкав. Ще се появи сладък трептящ аромат. Ако нарязването е гъсто, процесът на сушене ще отнеме два или дори три пъти..

Как да изсушим ябълките във фурната

Ако времето не е слънчево, но студено и влажно или просто нямате време, можете да използвате по-бърз метод на сушене. Ще отбележа само, че каква ще бъде фурната - газова или електрическа - няма значение.

Как да приготвим ябълки за сушене на слънце.

Първо, трябва предварително да загреете фурната до температура 50-70 градуса. Сложете ябълки върху лист за печене, покрит с пергамент и изсушете 3-4 часа.

Трябва да кажа, че въпреки факта, че сушенето за зимата, в зависимост от обстоятелствата, правя и двата метода, но предпочитам първия. Готовият продукт излиза по-вкусен и ароматен.

На въпроса как е най-добре да съхранявате сушени ябълки у дома, ще кажа, че предпочитам да ги съхранявам в стъклени буркани с плътно затворен капак, но е възможно и в чисти ленени или хартиени торби.

През зимата от сушене на ябълки се приготвя вкусен кехлибарен компот, желе и пълнеж за пайове. Или можете просто да се насладите на себе си вместо на сладкиши. В крайна сметка тя е не само вкусна, но и здравословна..