Как да изсушим ягодите за зимата: методи за сушене у дома

Ягодите са сред онези растения, в които са полезни не само плодовете, но и листата. Правилно изсушените ягоди запазват своите лечебни свойства и аромат в продължение на 2 години и това е повече от достатъчно.

Съставки: ягода

При температура на въздуха от +25 градуса такова сушене ще отнеме седмица. Проверете плодовете и листата и ако те са достатъчно сухи, нарежете букетите с ножица за по-лесно съхранение и последващо варене на чай.

Не оставяйте ягодите да изсъхнат дълго време. Той ще изсъхне, ще загуби аромата си, а мухите с прах ще направят полезно горски плодове, негодни за консумация и дори опасни.

Подредете сушените ягоди с листа в стъклени буркани, затворете със стегнат капак и съхранявайте на тъмно и хладно място.

Сушени ягоди във фурната или електрическа сушилня

В този случай ягодите се сушат отделно, без листа и стъбла. Абсолютно невъзможно е да се измият плодовете преди изсушаване, разрешено е само ръчно почистване на отломки.

Ягодите и ягодите поемат водата твърде бързо и при принудително изсушаване измитите плодове пълзят на малко петно, което не може да бъде отлепено от багажника на сушилнята или пергаментова хартия.

Във фурната плодовете първо се сушат малко, като се установява минималната температура на около 30 градуса за 2 часа. След това увеличете температурата до 50 градуса, като разбърквате от време на време, докато напълно изсъхне..

Ягодите се сушат в електрическа сушилня за 5 часа при температура 30 градуса, след това при 65 градуса се сушат и са готови.

Средно, за да получите чаша сушени ягоди, се нуждаете от 2 литрови кутии пресни плодове.

Но който използва ягоди само за лечение, ако може да се превърне в истински деликатес?

Ягодова пастила в електрическа сушилня

Ягодовите пастили са лесни за приготвяне и запазване, както и обикновените сушени ягоди..

Ако все още имате набръчкани ягоди или такива, които трябваше да измиете, ги изсипете в блендер, добавете малко захар и разбийте до гладкост..

Смажете тигана на електрическата сушилня с растително масло и сложете ягодовата маса в тавата, със слой не повече от 0,5 см. Задайте температурата на електрическата сушилня на 60 градуса и след 10 часа тревожно чакане най-накрая ще получите дългоочакваното ягодово ружа.

Ако не сте изяли всичко веднага, разточете го, нарежете го и изсушете малко повече, за по-дълго съхранение..

За повече информация относно сушенето на ягодите вижте видеото: