Пастет от бял боб

Когато за пръв път попаднах на тази рецепта за пастет, за да бъда честна, ме измъчваха съмненията дали ще се окаже вкусна. И днес не е за нищо, че искам да споделя тази рецепта с вас, този пастет заема почетно място в моята готварска книга, абсолютно всички го харесаха, сега той е чест гост на нашата трапеза, и постоянен такъв на празничната трапеза. Голям плюс на рецептата за снимки е, че пастетът от боб излиза много вкусен и удовлетворяващ. Протеин, съдържащ се в боб, по-нисък по състав само на месните протеини. И продуктите за тази рецепта са винаги под ръка и дори ако това не е така, тогава всеки може да ги купи, тъй като те абсолютно не са скъпи. Горещо ви препоръчвам да опитате боб пастет с орехи поне веднъж, уверявам ви, че ще се влюбите в него..




Съставки:

- бял боб - 1/2 чаша,
- лук - 120 g,
- пилешки яйца - 2 бр..,
- орехи - 1 чаша,
- растително масло - 30 мл,
- сол - щипка,
- смлян черен пипер - щипка.



Измиваме пилешките яйца под хладка вода, слагаме ги в тенджера, пълним ги със студена вода и веднага хвърляме малко сол. Изпращаме яхнията до печката, варим яйцата от момента на кипене в продължение на десет минути, след което изцеждаме врящата вода и пълним яйцата със студена вода, даваме време да се охлади, почистете от черупката.



Напълнете боба с вода предварително, можете да направите това предната вечер, оставете боба в покой за една нощ, така че да набъбнат малко.



На сутринта изцеждаме водата от боба в мивката, поставяме самия боб в тенджера или яхния, пълним ги с чиста вода, изпращаме ги да се готвят до готовност. След готвене, дайте време да се охлади..



Поставяне на готовия боб в купа.



Обелете лука, изплакнете и подсушете. Нарежете лука на средни кубчета.



Успоредно с нарязването, загрейте тигана, изсипете растително масло, добавете нарязан лук, запържете до златисто. Изпращаме розов лук към боб.



Обредени орехи, имаме нужда от около една чаша обелени ядки. За да ги смилате бързо на трохи, вземете купата на блендера, сложете всички ядки в нея, включете пасатора на пълна мощност, смилайте за няколко секунди. Готовите ядки трохи, ако желаете, могат да бъдат фини или с различни размери.



Използваме и месомелачка - монтираме най-малката решетка, пропускаме през нея варен бял боб и румен лук. Комбинирайте пастообразната маса с нарязани орехи.



Не забравяйте за яйцата, нарежете ги на малки кубчета, изпратете ги в общ контейнер. Това е всичко, всъщност. Остава да подправим пастета с малко черен пипер и щипка сол. Всичко смесваме много внимателно.



Придаваме на пастета всякаква форма, сервираме го на масата.



Приятен апетит!

Оказва се не по-малко вкусно пастет от цвекло.