Хех от скумрия

За любителите на вкусни мезета и рибни ястия в стила на "корейски" салати, днес предлагам да го готвя от скумрия. Ще ви хареса класическата рецепта за предястие и благодарение на снимката можете лесно да приготвите ястието. Имам такъв чест гост на масата и като го опитате поне веднъж, рибата ви също ще бъде чест гост. Скумрията се оказва гастрономически вкусна, с всяка хапка искате да се наслаждавате все повече на тази риба. Дори на празнична трапеза такава скумрия няма да се изгуби, а ще остави на преден план. Най-идеалната гарнитура е ефирни картофено пюре или пържени картофи, но можете също така просто да ядете рибата с резен хляб. Не пропускайте да опитате рецептата, сигурен съм, че ще ви хареса.



Съставки:

- скумрия - 1 брой.,
- лук - 1 брой.,
- моркови - 1 бр.,
- растително масло - 80 мл,
- доматено пюре - 1 супена лъжица.,
- сол - 1 ч.л. (без слайд),
- захар - 1 супена лъжица.,
- червен пипер, черен пипер - на вкус.



Пригответе всички необходими съставки. Размразявайте скумрията предварително на долния рафт на хладилника. След скумрията трябва да се почисти, да се отстранят кожата, вътрешностите и билото. Нарежете чисто филе от риба на парчета и прехвърлете в дълбока купа.



Обелете и изплакнете лука, нарязан на половин пръстени, изпратете лука към рибата.



Обелете и измийте морковите, подсушете, настържете морковите за корейски моркови. Прехвърлете морковите към лука.



Изсипете растително масло в тигана, добавете доматено пюре, подправки. Загрейте добре всички съставки, доведете до кипене.



Прехвърлете доматената дресинг в съд с риба и зеленчуци, добавете оцет.



Разбъркайте всичко старателно и сложете на студено за 8-10 часа. След определеното време, не се колебайте да вземете проба, рибата е много вкусна и апетитна.



Приятен апетит!

И така можете да готвите хех от сребърния шаран.