Рецептата за фънки гръцка салата с боб за зимата

Ако искате да направите вкусна и удовлетворяваща салата за зимата, тогава консервирайте гръцката салата от боб, рецептата за която включва прости и евтини храни. Хранителна и здравословна салата може да се сервира като гарнитура с печена риба или варено пилешко месо. Също така тази салата може да се използва за приготвяне на зеленчукови супи или постно борщ..

И ако изведнъж се появиха гости, тогава такава салата е просто богиня. Достатъчно е само да отворите буркан с консервирани зърна, да прехвърлите в красива купа за салата и да поднесете. И ако в хладилника има малко пресен копър или магданоз, тогава можете да поръсите салатата със ситно нарязани билки.

За да приготвите гръцка закуска с боб, трябва да приготвите следните продукти:

• Един килограм боб (по-добре е да вземете червен боб);
• Един килограм моркови и чушки;
• Два килограма домати;
• Килограм лук;
• Две чаши растително масло;
• Три супени лъжици 6% ябълков оцет;
• Двеста грама чесън;
• Две люти чушки;
• Един сноп магданоз или кинжал
• Сол, захар - на вкус.

Инструкции за готвене:

1. Преди да започнете да приготвяте съставките за салатата, поставете боба да заври (сварете ги, докато се сварят наполовина).
2. Обелете зеленчуците.
3. Пасирайте морковите през едро ренде.
4. Нарежете сладките чушки на дълги кубчета.
5. Нарежете лука на половин пръстени.
6. Пюрете домати с пасатор.
7. Поставете тенджера с висока страна на печката.
8. Изсипете цялото растително масло в него и го оставете да заври.
9. Добавете приготвените зеленчуци към врящото олио, запържете ги до половината варени.
10. Добавете боба и оставете да къкри зеленчуковата маса за половин час.
11. Добавете лютата чушка, чесъна, солта и захарта на вкус към зеленчуковото пюре.
12. Оставете салатата да се задушава още половин час.
13. След това добавете оцет - на вкус и нарязани билки.
14. Оставете детайла да ври още десет минути.
15. Подредете готовото предястие в подготвени стъклени съдове.
16. Херметически близо.
17. Увийте с голяма хавлиена кърпа.
18. След ден прехвърлете за съхранение в килера, в лоджията или в избата.

бележка към домакинята

За да накарате бобът да се готви по-бързо, накиснете ги в студена вода за една нощ и не забравяйте да смените водата поне три пъти..

съвет

Ако нямате червен боб, можете да използвате обикновен бял боб, за да си направите салата..

замяна

Ябълковият оцет може да бъде заменен със 70% есенция оцет. Трябва ви само една чаена лъжичка, за да направите лека закуска.

Можете да коригирате рецептата за гръцка салата с боб за зимата според вашите вкусови предпочитания. Например, ако не обичате топли закуски, тогава намалете количеството люти чушки и чесън..