Рецепта за салата от пипер и зеленчуци - как да направите вкусна зеленчукова салата за зимата.

Използвайки тази проста рецепта, можете да приготвите вкусна и здравословна салата от пипер. Наличието на други зеленчуци в него подобрява вкусовата и витаминната стойност на тази зимна салата. Зеленчукова салата с черен пипер ще бъде много полезна, когато искате да сложите вкусно ястие на масата през зимата.

Съставки: чушка, бахар, магданоз, дафинов лист, лук, морков, домат, захар, сол

Как да готвите салата от пипер и зеленчуци за зимата.

За тази салата е по-добре да закупите най-дебелите чушки. По принцип това са сортове с кръгли плодове: камби или гогошари.

Вземете 2 кг червени или зелени чушки, можете и двете еднакво. Нарежете пипера на дълги тънки филийки, ширината на които не трябва да бъде повече от един и половина сантиметра.

Към пипера добавете 4 кг нарязани филийки от зрели гъсти домати, 1 кг лук, нарязан на половин пръстени и 1 кг нарязани моркови.

Всички зеленчуци трябва да бъдат нарязани на приблизително равни парчета, така че по-късно да бъдат равномерно наситени с маринатата.

Сгънете зеленчуците в широка купа, в която ще бъде удобно да ги разбърквате.

Сложете сол и захар към сместа на вкус, изсипете няколко супени лъжици оцет и малко повече растително масло.

Ако в къщата има пресен магданоз, тогава нарежете зелените му и намачкайте салатата с него.

Разбъркайте салатата с голяма дървена лъжица и оставете за 1 час, за да извлечете сок.

Докато салатата се влива, пригответе бурканите и капаците. Те трябва да бъдат обелени с вряла вода..

На дъното на съда сложете едно листче лавров и няколко грах от подправка.

Пригответе подготвената зеленчукова салата в подготвени буркани и стерилизирайте поне 1 час. Това време се изчислява за буркан от 1/2 литър.

Навийте заготовките за салата и оставете да се охлади на въздуха.

Салата от пипер зеленчуци се съхранява най-добре в доста хладно помещение или хладилник. Ако го оставите в топъл килер, тогава е възможно бомбардиране на консерви..

Такава зеленчукова салата ще ви бъде много удобна, когато през зимата искате да поставите вкусно зеленчуково ястие на масата или гостите неочаквано пристигат. Рецептата е проста, салатата е вкусна, затова гответе за здраве.