Гръцко предястие за зимата

Гръцката кухня е известна в цял свят със своите зеленчукови ястия, които са подправени с всякакви подправки. Например гръцка закуска. Можете да го изядете не само веднага, но и да го приготвите за бъдеща употреба за зимата. салата "Гръцка закуска за зимата", в допълнение, като самостоятелно ястие, може да се използва като дресинг в супа или яхния. Тя включва: моркови, варен боб, чушки, лук, домати и, разбира се, чесън и подправки.

Като се подготвя рецепта за гръцко предястие за зимата не можете да направите без следните продукти:

- 1 кг боб;

- 0,5 кг моркови;

- 0,8 кг български пипер;

- 2 кг домат;

- 0,5 кг лук;

- 1 чаша растително масло;

- голям куп магданоз;

- 2 шушулки горчив пипер;

- 3 супени лъжици сол;

- 1 чаша обелен чесън

- 1 ч.л. 70% оцетна есенция.

Последователност на изпълнението препарати от зеленчуци на гръцки:

Фасулът се накисва предварително във вода за една нощ и след това се вари до половината на варене. След като заври, излишната вода се източва от боба. Доматите се нарязват на малки парчета или обикновено се въртят през месомелачка или се смилат в хранителен комбайн. Морковите се обелват и се настъргват на едро ренде. Лукът се нарязва на ситно. Сладките чушки се нарязват на кубчета или на малки ивици. Горчивият пипер и чесънът се овалват в месомелачка.

Бобът и доматите, приготвени за закуска, се комбинират заедно и се варят около половин час. Морковите, чушките и лукът се задушават отделно един от друг. След това пържените зеленчуци се смесват и към тях се прибавят превъртаната люта чушка и чесънът. Масата отново се поставя на печката и се довежда до кипене. В него се изсипва оцетната есенция.

Извършва се допълнително консервиране подготовка за зимната "гръцка закуска". По принцип шиенето не се отличава особено от другите рецепти и се извършва като всичко останало. консервирани салати: горещо предястие се поставя в стерилизирани буркани, които се навиват с метално сварени капаци. Банките се обръщат и се увиват с одеяло, докато изстинат.

Гръцкото предястие може да бъде съобразено с вашия вкус, тоест съотношението на основните съставки се променя. Ако извършите шиенето според дадената рецепта, ще получите доста пикантно, пикантно ястие. Но като цяло количеството люта чушка и чесън може да се намали, за да не изгори толкова много. Следователно всяка домакиня избира най-оптималната и удобна консистенция на тези остри компоненти. Особено ако децата ядат салатата. Тогава гръцката закуска ще бъде изядена бързо, а домакинята ще изслуша похвала и благодарност..

Или напротив, превърнете гръцко предястие във вид на аджика с домати. Тогава трябва да се увеличи количеството чесън и люта чушка и към тях трябва да се добави дори настърган корен от хрян. Тази рецепта е толкова добра, че ви позволява да експериментирате, промените нещо и допълнете нещо. На негова основа могат да се приготвят лесно вкусни салати и дресинги - вариации на чисто гръцко ястие.