Оризова салата за зимата

Много зимни салати могат да бъдат подправени с ориз. Различни зеленчуци перфектно се комбинират с него: тиквички, патладжани, домати и др. Основното нещо е да не се усвояват зърната на ориза. Така че да останат плътни и ронливи, като в ризото или пилаф, а не в твърда хомогенна каша. Тази салата може да се използва като индивидуално ястие или като гарнитура за второто. Във всеки случай ще бъде вкусно, необичайно и питателно. Този зеленчук салата с ориз за зимата специално ще се хареса на тези, които не обичат риба, месо, но предпочитат предимно растителни храни.

Съставки за Рецепта „оризова салата за зимата“:

1. 3 кг пресни домати;
2. 1 кг моркови;
3. 1 кг български червен пипер;
4. 1 кг лук;
5. 200 г гранулирана захар;
6. 300 мл растително масло;
7. 100 г сол;
8. 200 г кръгъл ориз.

Приготвяне на "оризова салата за зимата":

Нарежете доматите за салата на големи парчета. Морковите се "превръщат" в сламки. Лукът се обелва. Сладките чушки се нарязват на полукръгчета или ленти от всякакъв размер, както и за всякакви черен пипер салата.

Растителното масло се изсипва в метален тиган. Довежда се до кипене. Към него се добавят сол и захар. След това, без да сваляте от котлона, лукът се редува последователно, след моркови и накрая чушки.

Зеленчуците се задушават 10 минути, като се бърка постоянно.

След това се добавя измит и леко изсушен ориз. И салатата продължава да се готви, докато оризът се свари (но така, че да остане малко твърд).

Салатата може да се пренесе горещо в измити и стерилизирани стъклени буркани с малък капацитет. И завинтете здраво за зимата с капаци.

Банките се обръщат, докато изстинат и се увиват в одеяло, докато изстинат напълно.

 Съхранява се оризовата салата на хладно място, като консерви тиквички с ориз. Тази салата може да се затегне с усукани капаци, но да се остави за съхранение в хладилника.