Салата на езика на свекърва за зимата

Салата "Език на свекърва" за зимата от тиквички получи името си поради остротата и изключителния си дизайн. В края на краищата тиквичките, нарязани на тънки дълги ивици, приличат на острия език на свекърва. Но това сходство все още не пречи салатата да бъде любима закуска за мъжете. Въпреки че от подигравки не знаят какво е.

За салата Рецепта „Език на свекърва за зимата“ трябва да:

1. 3 кг тиквички;
2. 1,5 кг домати;
3. 5 броя. Български чушки;
4. 3 люти люти чушки;
5. 4 глави (100 г) чесън;
6. 250 мл растително масло;
7. 1 чаша захар;
8. 2 с.л. сол;
9. 1 чаша оцет 6%.

Тиквички са избрани. Вземат се само цели, гъсти, неповредени зеленчуци. Обелват се и се нарязват на дълги тънки парчета език.

Доматите със сладки и люти чушки се нарязват на месомелачка. След като се поставят на огън.

В момента, когато доматът заври, се слагат тиквички, добавят се захар и сол, растително масло.

Салата трябва да ври половин час. Тиквички с домати редовно се смесват с други зеленчуци. В самия край към него се добавят чесън и оцет, изцедени в преса за чесън. Салатата се вари още 5 минути, подрежда се в буркани и се навива на руло.

ПО салата "Език на свекърва за зимата" готвене можете да добавите малко перлен ечемик. Тогава ще стане по-удовлетворяващо и пикантно.. Рецепти за тиквички като цяло те "приемат" различни зърнени храни добре. Това ястие ще се хареса особено на любителите на пикантна храна. Салата е особено вкусна от млади тиквички..

Салата "Езикът на свекърва" може да се приготви не само от тиквички, но и от патладжани. В доматения сос езиците от патладжан изглеждат по-интересно, а вкусът е по-наситен.