Как да си направим домашно кисело мляко? Полезни съвети

Здравословната диета не може да си представим без ферментирали млечни продукти, поради което родителите все повече мислят как да направят домашно кисело мляко за деца. Също така, за да укрепите имунитета на децата и да подобрите храносмилането, можете да закупите продуктите Haliku - естествени пробиотици.

Цената на Halik в Украйна няма да е много висока, тези швейцарски продукти (няма алергени, парабени и багрила) ще помогнат на детето да расте здраво. Трябва да добавите и самостоятелно приготвени натурални кисели млека в диетата на децата..

За да приготвите домашен ферментирал млечен продукт, вземете:

1. Мляко - 1 л

2. Натурално кисело мляко - 1 супена лъжица. л.

Изсипете млякото в тенджера и изчакайте, докато се появят малки мехурчета (няма нужда да заври). Ако можете да използвате термометър за готвене, спрете на 80 градуса. Ако по време на процеса на нагряване се образува пяна или филм, след това го отстранете.

Изсипете млякото веднага в стъклен съд, предварително напоен с вряла вода (контейнерът трябва да бъде херметически затворен). Охлаждайте млякото до 38-45 градуса (но не по-ниско от 38 градуса, в противен случай процесът на ферментация няма да работи правилно). Добавете лъжица естествено кисело мляко в контейнера, можете да използвате и суха закваска. Разбъркайте добре, за да разпределите полезните бактерии равномерно. Затворете контейнера плътно с капак и го поставете на топло място (можете да се доближите до батерията), увийте го в одеяло и го оставете за 5-10 часа (ако остане малко по-дълго, тогава не е страшно).

Поставете готовия продукт в чисти стъклени буркани, така че по-добре да се съхранява в хладилника. Преди употреба за детето можете да добавите любимото си сладко или мед, за възрастни - мюсли.

Можете също така да приготвите здравословен ферментирал млечен продукт в мултикукър. Вземете за готвене:

Мляко - 1 л

Натурално кисело мляко - 200 g

Плодове (горски плодове) - 200 g

Смелете подготвените плодове в блендер. Охладете свареното мляко до 40 градуса, добавете към него плодова маса и натурално кисело мляко, разбъркайте до постигане на хомогенно състояние. Изсипете в порционни буркани (предварително измити, изсушени и печени във фурната).

На дъното на купата за мултикукър сложете силиконова подложка или кърпа, сложете бурканите и налейте топла вода (нивото й трябва да е до една трета от буркана). Задайте режима "Кисело мляко", след 7 часа поставете контейнерите в хладилника и след 6 часа можете да се насладите на деликатния вкус на вашия собствен продукт.

Както можете да видите, процесът е доста прост - затова не забравяйте да зарадвате семейството си с вкусни и здравословни закуски..