Домашни пастили с кисело мляко

Пастилите с кисело мляко или „киселите млечни сладки“ могат да бъдат направени от домашно приготвено или закупено в магазина кисело мляко. Освен това тук не е необходимо наличието на „живи бактерии“. Основното е, че киселото мляко е достатъчно гъсто. Ако харесвате мека и нежна ружа, тогава трябва да вземете мазно кисело мляко за това. Ниско съдържание на мазнини става крехко и крехко, като чипс, но вкусът не страда от това.

Съставки: кисело мляко, плодове
Време за отметка: Цяла година

Как да си направим домашно кисело мляко и шоколадови ружа

За 10 тави от електрическата сушилня Isidri се нуждаете от:

• домашно кисело мляко - 1,7 литра
• банан -5-6 броя
• шоколад
• мед - 50-75 gr.
• ядки - 100 gr.

Вместо ядки можете да използвате всяка друга поръска: маково семе, сусамово семе, кокос и други, но шоколадът обича ядките.

Изсипете киселото мляко в купа, добавете обелените банани и разбийте с пасатор до гладкост.

Разтопете шоколада на водна баня или го настържете на ситно ренде и смесете с киселото мляко. Добавете мед и отново разбийте добре.

Намажете тавите със сушилнята с растително масло. По-добре за това да вземете зехтин или рафинирано слънчогледово масло. Те са без мирис и не развалят вкуса на ружа.

Попълнете по-сухите тави с кисело мляко. Внимателно разпределете масата върху целия палет, като направите слой малко по-дебел около краищата. Краищата изсъхват по-бързо в сушилнята, така че за да го извадите по-добре от палета и да не изсъхне, по-добре е да се погрижите предварително за това.

Поръсете масата с настъргани ядки и можете да изпратите киселото мляко в сушилнята.

За да изсушите пастилата, трябва да настроите температурата до +50 градуса и да изчакате 10-12 часа, докато изсъхне.

Проверете степента на готовност на ружа в централната част. Ако в центъра е сухо и не се прилепва към ръцете ви, тогава русалката е готова.

Докато русалката е топла, извадете я от палетите, усуквайки я на рула.

Нарежете на парчета и овкусете.

Задължително е да съхранявате ружа с кисело мляко в запечатан стъклен буркан в хладилника. Пастила, съдържаща кисело мляко или друг млечен продукт, може да се съхранява в хладилник за не повече от един месец.

Няма заместител на личния опит, но понякога си струва да се имат предвид грешките на другите. За да направите това, предлагам да гледате видео за това как да направите ружа от закупено от магазина кисело мляко и как да избегнете често срещани грешки: