Сорбет от ягоди. Стъпка по стъпка рецепта със снимка

Изтощени от летните горещини, търсим спасение в безалкохолните напитки и ядем сладолед в килограми. Но, както знаете, сладоледът съдържа много калории, които вредят на фигурата, което е много нежелателно, особено през плажния период.. 

Тъй като сезонът на ягодите е в разгара си, можете да приготвите вкусна храна за цялото лято. Бери десерт, стъпка по стъпка рецепта със снимка, на която представям на вашето внимание. Ниско калорични ягодов сорбет Е едновременно напитка и сладолед „в една бутилка“. Десертът охлажда добре, утолява жаждата и доставя удоволствие от незабравимия вкус на любимото ви зрънце.

Сорбет се съхранява във фризера за дълго време, без да се нарушава прекрасният му вкус. След като вече сте приготвили повече от него, можете да изненадате гостите си с летен ароматен десерт дори в новогодишната нощ.

Време за готвене: 30 минути

Време за замразяване: 5-6 часа

За да направите десерт ще ви трябва:

• ягоди - 1 кг;
• ром - 2 супени лъжици. л .;
• лимонов сок - 1 супена лъжица л .;
• захар - 1 супена лъжица;
• естествени шушулки от ванилия.

Как да приготвим ягодов сорбет:

Пригответе всички съставки.

За сорбет изберете само много узрели и ароматни ягоди. Измийте добре плодовете, обелете стеблата и сложете в дълбока купа. Разбийте плодовете с потопяем миксер до пюре. 

Сварете сиропа от чаша вода и чаша захар. Охладете го до стайна температура. 

Изсипете охладения сироп в беридовата маса. За да направите десерта по-изискан и ароматен, можете да използвате естествена шушулка от ванилия при приготвянето му, която трябва да бъде нарязана, съберете ароматните семена с върха на нож и ги добавете в заготовката за ягодов сорбет. Разбийте всичко добре. 

Изстискайте супена лъжица сок от пресен лимон и подправете с ягодово пюре. 

Изсипете две супени лъжици бял ром. Алкохолът ще попречи на сорбета да се втвърди силно, той ще остане мек и нежен. 

Изсипете подготвената ягодова маса в пластмасов съд и я поставете във фризера. Опитайте се да разбърквате масата с лъжица или размахване няколко пъти на интервали от 30-40 минути, като разбивате леда и обогатявате сорбета с въздух. 

Ще отнеме няколко часа, докато сорбетът напълно се втвърди. След това от замразената маса можете лесно да оформите топки с лъжица за сладолед и да ги сложите в купа. При сервиране на сорбета от ягоди гарнирайте с пресни листа от мента и късчета плодове. Оказва се много вкусно и компот от ягоди, рецептата, за която също си заслужава да се обърне внимание.

Приятен апетит към всички!