Компот от ягоди

Вече сте пълни с пресни ягоди? Тогава ви предлагаме да заварявате компот от ягоди за зимата. Защо не! Ако сезонът е в разгара си. В крайна сметка скоро ще свърши и трябва да имате време да се запасите с вкусен компот, като същевременно не забравяте сладко от ягоди, конфитюр и други ягоди. Затова навиваме компота в буркани и му се наслаждаваме чак до следващата реколта.!

„Компот от ягоди“ за зимата

Пресните ягоди се сортират и сортират. От него се избират само неповредени, узрели плодове. От тях се отстраняват опашки и чашелисти. Ягодите се измиват старателно под течаща вода в гевгир. И не мийте всичко наведнъж, не слагайте много в гевгир. В противен случай ще бъде трудно да се измие цялата фина постеля и пясък, който се е настанил върху плодовете..

Трилитровите кутии се стерилизират. Но можете също така просто да ги измиете старателно, да ги изсушите - и да намажете металните капаци с вряла вода. Ягодите се подреждат в банки, пълни с тях за една четвърт от общия обем. Ако са избрани горски плодове със същия размер, тогава, полагайки, можете дори да преброите същото количество ягоди за всеки буркан.

Вкусен компот от ягоди приготвен със захарен сироп. За да приготвим сиропа, количеството вода, от което се нуждаем, се изсипва в тигана. Водата се довежда до кипене и захарта се изсипва в нея със скорост 1 чаша на литър вода. След като захарта се разтвори, сиропът се счита за готов.

След като обвиете буркани с ягоди с кърпа и ги поставите на гореща стойка, свареният сироп внимателно се излива в тях на тънка струя строго в центъра на шията. Това ще предотврати напукване на стъкления буркан. Пълните буркани се покриват с подготвени капаци и, без да се навиват, се поставят за стерилизиране в много леко вряща вода за 10 минути.

След това капаците се завиват херметически, се проверява плътността на уплътнението. Бурканите с компот се обръщат с главата надолу и се увиват.

За запазване можете да приложите друго Рецепта за компот от ягоди, или по-скоро начин. Върху него след изливане на кипящия сироп увитите консерви се държат 7 мин. Сиропът се отцежда, отново се кипва и отново се изсипва в плодовете. Тази операция се повтаря три пъти. И консервите могат да се навиват без стерилизация.

Това е всичко! Компот за зимата от ягоди е готова. Сега можете да кажете с увереност, че сте изпълнили задължението си като домакиня да берете ягоди и семейството ви ще получи необходимата порция витамини в студения сезон..