Компот от ягоди за зимата без стерилизация - как да навиете компот от ягоди за зимата - стъпка по стъпка рецепта със снимка

Много зимно събиране на зеленчуци и плодове е дълъг и трудоемък процес. Но не и тази рецепта за компот от ягоди. Направата на ароматна домашна рецепта с ягоди с помощта на тази рецепта може да се извърши бързо и без караница..

Съставки: вода, ягода, лимонена киселина, захар
Време за отметка: пружина, лято

Забелязах, че ми отне час и половина, за да приготвя седем трилитрови консерви от вкусен и здравословен компот от ягоди. Докато е сезонът на ягодите, опитайте да направите моя компот без „караница“. Моята рецепта, със стъпка по стъпка снимки, ще ви помогне в това.

Съставки за седем 3-литрови кутии:

• ягоди - 2,1 кг;
• гранулирана захар - 1 кг 750 гр;
• лимонена киселина - 7 ч.л..

Как да затворите компот от ягоди за зимата

Трябва да нарежем измитите зрели плодове наполовина, ако са големи, след това на четири части. Рязайки плодове, ние убиваме "две птици с един камък": нарязани плодове придават по-добър аромат на компота и, тъй като ще сготвим компота без стерилизация, ние се нуждаем от горските плодове възможно най-добре..

Докато режете плодовете, можете спокойно да поставите водата да заври, за да изсипете компота. Обикновено измервам водата по броя на бутилките (2,7 литра за една 3-литрова бутилка) и я варя в голяма тенджера.

В същото време вече можете да стерилизирате капачките за зашиване.

Когато ягодите са нарязани, трябва да претеглите и да вземете 300 грама плодове. Имам толкова много ягоди, които се побират в такава чаша, както на снимката.

Може да имате различен капацитет. Изберете подходящ контейнер и измерете необходимото количество с него. По този начин не е необходимо да претегляте ягоди за всяка бутилка компот. Просто ще мерите, изливайки пълна мярка.

Захарта за една бутилка ще изисква 250 грама. Освен това е по-удобно да го измервате с мерителна чаша..

Има една чаена лъжичка лимонена киселина на бутилка.

И така, аз обикновено държа бутилката върху кипяща кана, докато дъното на бутилката не може да се докосне (горещо). Ако ти стерилизирам банки някак по различен начин, тогава правете този процес както искате.

Бързо изсипвам горския плод в бутилка с гореща пара, след това захар, лимонена киселина и изсипвам вряща вода до върха.

Бързо навийте компота с ягоди със стерилизиран капак. Взимаме навитата бутилка с кърпа и я разклащаме енергично, докато захарта се разтвори.

След това увиваме заготовката с одеяло за 5-6 часа.

Компотът от ягоди се оказва не само с приятен розово-коралов цвят, умерено концентриран, но и много ароматен и вкусен. Както можете да видите, без стерилизация напитка за зимата може да се приготви бързо и през дълга зима с удоволствие да пиете и да почерпите всички с чаша или две компот от ягоди.