Лук: ползи и вреди за хората, съдържание на калории, какви витамини има в лука.

Лукът е двугодишно или многогодишно растение, принадлежащо към подсемейството на лука. Първото споменаване на лука датира от 20 век пр.н.е., в продължение на много векове лекарите използват това растение като панацея за всички възможни заболявания. С развитието на науката учените успяха да обосноват този факт доста научно: благодарение на фитонцидите, съдържащи се в лука в огромни количества, много "лоши" бактерии наистина умират от въздействието на лука.

Съставки: лук

Енергийната стойност на лука е 41 kcal на 100 грама пресен продукт. Лукът съдържа: органични киселини, полезни захари, витамини А, РР, С, В, както и минерални соли на калий, фосфор, магнезий. Освен това лукът е богат на желязо, фитонциди, етерични масла и други съединения..

Ползите от лука

- доказано е, че лукът има изразен антимикробен ефект, с негова помощ можете да почистите устната кухина от вредители, например;

- редовната консумация на лук намалява нивото на захар и лошия холестерол в кръвта;

- Лукът се използва широко в областта на традиционната медицина: сокът от лук се вкарва в носа с продължителна хрема, инхалациите, приготвени на базата на лукова каша, се използват за лечение на ангина и пневмония и др. Освен това лукът, сварен в мляко, се използва за лечение на кашлица, а луковият грил се използва за отърване от тежки изгаряния;

- препоръчва се също пресен лук от лук да се втрива в корените на косата и скалпа, за да се придаде обем на косата и да се разлее „спящите“ космени фоликули;

- за да придадете на косата естествен блясък, можете да приготвите следната отвара за изплакване: 2 чаши вода + 10 ч.л. сварете лукови кори за няколко минути, извадете за инфузия в продължение на 4 часа, след това прецедете и използвайте.

Как да използвам?

Лукът има мощен антимикробен ефект само когато е пресен. "Нестабилността" на фитонцидите по време на термична обработка практически изчезва. Повечето от хранителните вещества на лука се концентрират в долната част, тоест в основата на луковицата..

Също така лукът се суши, маринова, добавя се към различни домашни препарати..

Как се съхранява?

Стар, доказан метод, който нашите баби са използвали, е тъкането на плитки от лук. Но този метод е достъпен за тези, които събират лук в собствената си градина. Когато купувате готов продукт в магазин, го поставете свободно върху дървена кутия. Съхранявайте и двата варианта на хладно и сухо място.