Ползите от доматите и рисковете за здравето. Свойства, описание, характеристики и съдържание на калории в един домат. Какви витамини има в доматите

Родината на домата е Южна Америка, първото споменаване на червените плодове, познати на всеки жител на Русия от детството, датира от времето на ацтеките. В Европа те се запознаха с доматите през 16 век, зеленчукът е донесен в Русия едва през 18 век..

Съставки: домат

Доматното растение принадлежи към семейството на нощниците, има едногодишни и многогодишни видове, плодът е ягодоплодно, което в народното наименование се нарича домат.

Доматът съдържа около 20 ккал на 100 грама пресен продукт. Повече от 90% от един домат е вода, останалото са въглехидрати, протеини и мазнини. В допълнение, доматите съдържат: полезни захари, фибри, пектин, минерални соли, органични киселини, нишесте, както и много витамини (К, В, С и др.) И минерали (калий, магнезий, фосфор, желязо, йод и други ).

Ползите от доматите

Доматите се препоръчват за всички хора, страдащи от заболявания на сърцето и кръвоносните съдове, високо кръвно налягане и излишък от холестерол в кръвта..

Доматите съдържат голям брой компоненти, които са антагонисти на раковите клетки, така че узрелият зеленчук е отлична профилактика на злокачествените тумори..

Доматът подобрява състава на кръвта и укрепва имунната система.

Редовната консумация на домати ви позволява да установите храносмилането и да решите много проблеми на стомашно-чревния тракт..

Доматите насищат тялото с голямо количество минерали и витамини, като същевременно са нискокалоричен и диетичен продукт.

Вреда от домати

Няма причина да наречем този продукт вреден. Има няколко групи от населението, които трябва да се въздържат от консумация на домати. Първо, има хора, които са алергични към домати. На второ място, това са пациенти със стомашно-чревни заболявания в остър стадий, например, гастрит, язви. Трето, при някои бъбречни заболявания употребата на домати трябва да бъде ограничена..

Как да ядем домати?

Доматът е една от малкото храни, чиито ползи се увеличават след термична обработка. Доматите се ядат сурови, използват се за приготвяне на доматено и доматено пюре, както и сок, те се мариноват, пекат, задушават, дори се сушат и замразяват. Доматите могат да се използват за приготвяне на пюре супа, салата, сос и други ястия.

Как да запазите?

Основният начин за прибиране на домати за зимата е консервирането. Целият зеленчук се навива под формата на салати, както и домат и сок.