Метливи джинджифилови бисквитки на кефир у дома

Gingerbread! Кой не знае за тулски джинджифил, джинджифил - козел, джинджифил и всички познават джинджифиловия човек! Самата дума джинджифил идва от думите подправка и подправка. Наистина към тестото от джинджифилови добавки се добавят много различни подправки: сушени плодове, ядки, мед, конфитюр, маково семе. Коледното дърво беше украсено с натруфен, а след това тези натруфенца бяха представени на семейството и приятелите за Коледа. Обичаят да се пекат натруфен на Коледа все още се използва. Но в делничните дни джинджифилът е отлично допълнение към трапезната маса. Ако харесвате ментов аромат - печете ментови джинджифилови бисквитки с кефир!

Състав за джинджифилова мента:

• пшенично брашно - 250 грама;
• царевично брашно - 250 грама;
• захар - 150 грама;
• сода - 5 грама;
• сол - щипка;
• кефир - 250 мл .;
• яйце - 1 брой;
• слънчогледово масло - 70 мл .;
• капки мента - 1 малка лъжица;
• макови семена - 2 големи лъжици.

Как да приготвите ментови джинджифилови бисквитки на кефир у дома

За джоджен от мента купувайте в аптеката капки мента.

Изсипете пшенично и царевично брашно в отделна купа.

Добавете захарта, содата и солта.

Разбъркайте всичко добре.

В друга чаша комбинирайте кефир, яйце, слънчогледово масло и капки мента.

Изсипете кефирната смес в чаша със сухи съставки.

Омесете меко тесто. Тестото от натруфенца е лепкаво - това е нормално. Прехвърлете тестото в торбичка и поставете в хладилник поне 2-3 часа. Тестото от джинджифил трябва да почива и да узрява.

Следователно, колкото по-дълго тестото е на хладно място, толкова по-добре. Тестото може да се съхранява на хладно място до 20-24 часа, натруфенката, направена от такова тесто, ще има само по-добър вкус.

Омесете отпочиналото тесто на маса, поръсена с брашно и нарязана, за удобство на работа, на 2-3 части.

Разточете тестото в кекс. Дебелината на плоския хляб, около 1 см. Изрежете джинджифила с тънкостенна чаша или специално рязане.

Покрийте листа за печене с черга или пергаментова хартия, изредете бисквитните бисквитки, намажете ги с мляко и поръсете с макови семена.

Загрейте фурната до 180 * и печете джинджифилните бисквитки за 20-25 минути до златисто кафяво.

Ароматът на джоджен от мента ще привлече всички членове на домакинството в кухнята!