Крушово сладко с джинджифил

Още от детството си си спомням как баба ми ми изсипваше халба през зимата, отрязваше парче прясно изпечен хляб, което щедро намазах със сладко от круши. Това беше сладкото от круши, което толкова ми хареса, че бях готова да го ям цял ден. И днес моето любимо сладко е сладко от круши. Но някак реших да сънувам и да добавя парче джинджифил към него. Резултатът надхвърли всичките ми очаквания. Сега често готвя крушово сладко с джинджифил за зимата, проста рецепта със снимка ще ви помогне да приготвите този прекрасен деликатес.



Съставки:
- круши "Limonka" - 800 грама-
- пресен корен от джинджифил - 2 сантиметра корен-
- гранулирана захар - 500 грама-
- вода - 180 мл.



Нарежете крушите на средни филийки, като отрежете и премахнете центъра със семена и опашки. Оставете корите на крушите, тъй като сортът "Лимон" е много нежен и мек. Също така този сорт круша има най-богат вкус и аромат, поради което "Лимонка" е известна като най-вкусната круша за консервиране. Но само да ядете такава круша ще бъде много вкусно. Тъй като имаме няколко такива дървета в градината си, получаваме голяма реколта, така че имаме достатъчно да ядем и да приготвим всякакви рецепти за зимата от такава круша.



Поставете ги в купа за готвене. Добавете обелени джинджифилови клинове.



Сварете сиропа. Изсипете гранулирана захар във вряща вода и кипнете сиропа.



Изсипете сиропа върху крушите.



Сварете сладкото за 1 час на слаб огън. Така крушите ще станат меки, но няма да се разпаднат, а напротив, ще запазят формата си. През това време джинджифилът ще придаде целия си аромат на круши и ще направи сладкото изненадващо ароматно. Поставете готовото сладко от гореща круша с джинджифил в буркани.



Навийте консерви с капаци.

Добър апетит!
Също така се опитайте да готвите крушово сладко с карамфил.