Банани с портокалова коричка. Рецепта със стъпка по стъпка снимки

Най-доброто време за готвене на различни вкусотии за зимата от банани. Цената за тях е спаднала, така че презрелите банани могат да се купят във всякакъв обем. Готвя от презрели банани не само желе, но и конфитюр, който има приятен карамелен вкус.
Съставки:
- презрели банани - 2 кг
- гранулирана захар - 2 кг
- жар на 1 портокал
- вода -? очила
Получаване:
1. Обелете бананите, отстранете тъмните (много узрели) части от плодовете

 
2. Натрошете бананите с вилица в еднородна маса

Не добавяйте захар!
3. Направете захарен сироп: добавете гранулирана захар във вряща вода, докато се разтвори напълно. След като заври сиропа, добавете към него нарязаните портокалови кори

 
4. Сварете оранжевите кори до омекване (цветът на корите ще се промени в жълт)

 
5. Внимателно сложете банановата смес във врящ сироп с дървена лъжица

 
6. Разбъркайте, но оставете на среден огън, в противен случай пюрето от банан веднага ще залепне на дъното на тигана.

Трябва постоянно да се намесвате!

7. След като банановото сладко заври, ще се появи пяна (тя трябва да се отстрани напълно, в противен случай конфитюрът ще се вкисне по време на съхранение)

8. Когато пяната престане да се образува, пригответе сладкото за още час. Ще придобие карамелен цвят (кафяв)

Премахване от огъня,
9. Охладете готовото сладко, сложете го в буркани.

Можете да съхранявате в килера през цялата зима.