Сладко от сливи

На пръв поглед сладко от сливи с ядки и банани, изглежда някак неочаквано по състав и доста странно. Но всъщност се оказва много вкусно и приятно. Вкусът му е леко тръпчив, леко кисел, с нежен послевкус. Вкусът на рецептата се комбинира върху смес от ядки и банани. Това сладко е перфектно като пълнеж за печене..

Съставки за Рецепта „сладко от сливи“:

1. 600 г без костилки от сливи (можете да вземете и замразени сливи);
2. 2 банана (за предпочитане презрели);
3. 1 чаша (350-400 г) гранулирана захар
4. ? част от чаша лешници или орехи;
5. 1 супена лъжица какао на прах.

Сливните сливи се поставят в специална тенджера, яхния или дълбок тиган, покриват се с гранулирана захар и се слагат на силен огън.

След като заври в продължение на 10 минути или когато сливите станат достатъчно меки и гранулираната захар се разтвори в сока от сливи, разбийте масата с пасатор или разтрийте върху грубо сито до получаване на хомогенна гъста консистенция. Корите от сливите няма да преминат през ситото, така че можете да го поставите обратно в сливовата маса или просто да го изхвърлите.

Хомогенната маса от сливите отново се изсипва в тенджера и се вари на слаб огън за четвърт от обема, но не както за сладко от сливи.

Ядките се начупват и се нарязват на едри парчета. Бананите се обелват и омесват с вилица в каша. Ядките с банани се прехвърлят в тигана до сливовата маса. Там се изсипва какао на прах и всичко се смесва, така че ядките и бананите да се разпределят равномерно в пюрето. По желание добавете щипка смляна канела.

Пюрето трябва да се опита на този етап. Ако е кисело, тогава трябва да добавите още гранулирана захар, ако е прекалено сладка, добавете малко лимонов сок. Сладкото се довежда до кипене и се вари 3 минути.

Тогава вкусно сладко от сливи изсипва се в консерви, херметически се затваря и се отстранява преди зимата.

Добивът на рецептата е приблизително 0,5 литра. Но обемът може да се увеличи чрез добавяне на други плодове. Например, направете сладко от ябълки и сливи или комбинирайте сливи и вишни ...