Рецепти за приготвяне на захаросан джинджифил у дома

Кендирани плодове се приготвят от плодове и плодове, които се варят дълго време в захарен сироп. Те могат не само да се използват като отделно сладко, но и да се добавят като декорация към сладкиши и десерти. Ярките парчета ще се харесат не само на децата, но и на възрастните. Но опитвали ли сте захаросани плодове от джинджифил, рецептата на които не се различава от останалите плодове? Джинджифилът е много полезен, захаросани плодове, от които ще се превърнат в истинско лекарство в шкаф за домашна медицина.

Описание на лакомството

Пенсираните джинджифилови плодове са тънки плочи, които са покрити със захар отгоре и в същото време имат мека консистенция и пикантно-сладък вкус. Те са популярен десерт, който се сервира не само с чай, но и с кафе. В допълнение, вкусът им върви добре със сладолед и някои видове ликьори..

Въпреки факта, че захаросаният джинджифил се счита за десерт, той може да замени много лекарства. Те са в състояние да се предпазят от настинки и нейните симптоми, облекчават болката в гърлото, блокират лошия холестерол, а също и повишават имунните функции на организма..

Полза и вреда

Здравословните сладки съдържат много витамини. Те не само изпълват тялото с витамини, но и повишават имунитета и се борят с настинки..

Предимства на лакомството:

• защита от настинки и грип;
• укрепване на имунната система;
• има отхрачващо действие;
• бори се с инфекции на дихателните пътища;
• има противовъзпалителен ефект;
• дезинфекцира и облекчава болката;
• възстановява работата на сърдечно-съдовата система;
• забавя процеса на стареене;
• подходящ за тези, които искат да отслабнат.

Въпреки полезните си свойства, джинджифилът все още има противопоказания.. Не трябва да се използва от хора с диабет., както и с нарушена бъбречна и чернодробна функция.

Консумирайки този деликатес в храната, получавате 216 ккал на 100 грама от продукта, не трябва да ядете много от тях, докато отслабвате. Кандиран джинджифил - ползите и вредите им са очевидни и, както се казва, всичко е наред с умереност.

Как да готвим захаросани плодове

Преди готвене захаросани плодове, на първо място, трябва да изберете правилния джинджифил. Супермаркетите продават почти идентични парчета корен от джинджифил, а теглото също е същото. За полезен деликатес трябва да изберете дебели екземпляри, защото те трябва да бъдат допълнително нарязани на плочи.

След закупуването коренът се измива добре. Кафявата кожа трябва да бъде отрязана, но възможно най-тънка. Самият корен трябва да бъде разделен на секции, след което пулпата да се нарязва на тънки кръгове или плочи, чиято дебелина не трябва да бъде повече от 3-5 мм. Тези, които обичат креативността, могат да нарязват корен от джинджифил на форми или кубчета.

След като коренът се накълца, той трябва да се постави в тенджера, да се излее вода и да се готви на среден огън за около 10 минути. Водата не играе голяма роля, можете да я излеете колкото искате, основното е, че коренът е напълно във водата. Сега водата трябва да се източи, а кръговете да се излее с лимонов сок.

Не бързайте да изсипвате водата, в която е бил сварен джинджифилът. Може да се добави към чай, той също е получил витамини от корена и ще има необичаен остър вкус..

Кандираните плодове са почти готови, сега трябва да ги покриете със захар и да разбъркате добре. След това изсипете чаша вода в тенджера, кипнете и намалете котлона до слаб. Сложете джинджифил в захарта в тази вода и гответе около час. Понякога парчетата лакомство трябва да се разбъркват. До края на готвенето водата почти ще се изпари и джинджифилът ще бъде в гъст, сладък сироп..

Сега парчетата трябва да се поставят върху сито, а сиропът да се оттича в специално подготвен съд. Сиропът трябва да се излее в буркан и да се охлади в хладилник, тогава той ще бъде отличен помощник в борбата с настинките. Просто трябва да го добавите към чай или друга течност и да го пиете на малки глътки..

Разпределете парчетата джинджифил върху лист за печене и оставете за 20 минути. След като всички филийки изсъхнат, можете да ги глазирате. Всяка чиния трябва да се потопи в захарта и да се разстила върху хартия за готвене. В тази форма деликатесът трябва да лежи около 1-1,5 часа. Сега захаросаните плодове са напълно готови, могат да се поставят в стъклен буркан. Не е необходимо да затваряте капака. В тази форма те могат да се съхраняват в продължение на 6 месеца.. Те се страхуват само от влага, следователно, не ги поставяйте в хладилника. Най-доброто място за тях би бил кухненски шкаф..

Домашен захаросан джинджифил, рецептата за който беше даден по-горе, се приготвя с лимонов сок и предварително приготвен отделно.

Има още една рецепта за деликатес, но с различна технология на готвене. Съставките са същите: корен от джинджифил, захар 2 чаши 250 г джинджифил, 2 чаши вода.

Получаване:

1. Джинджифилът трябва да бъде измит, обелен и нарязан, поставен в тенджера и веднага да добавите захар и вода.
2. На среден огън водата трябва да ври, след това трябва да намалите котлона и да готвите за 1 час.
3. След това свалете котлона, покрийте тигана с капак и оставете в тази форма за още 1 час..
4. След това всичко трябва да се филтрира, а джинджифилът трябва да се изложи върху фолио и да се изсуши във фурната.
5. Сега можете да разточите всички парчета в захар и да сложите в херметичен съд.

Готовите захаросани плодове можете да използвате, колкото искате, основното е да не ги злоупотребявате и тогава те ще бъдат от голяма полза за организма като цяло..