Как да си направим сухо сладко от ягоди

Сега хората все по-често правят такъв десерт като захаросани плодове, които ядат с чай или се използват като украса за всеки основен десерт. Но по-рано нямаше рецепти за приготвяне на захаросани плодове и жените в Русия приготвяха сухо сладко, което, между другото, също беше сервирано на императорската трапеза. Съвременните хора също могат да приготвят сухо сладко, още повече, че е лесно и много лесно да го приготвите сами..

За приготвянето на сухо сладко можете по избор да изберете всякакъв вид плодове или пресни плодове, освен това може да бъде ягоди, кайсии, череши или например цариградско грозде.

Как да си направим сухо сладко от ягоди за зимата

Преди да започнете директно да готвите такова сладко и необичайно ястие, първо трябва да приготвите захарен сироп от бяла захар (820 g) и филтрирана вода (един литър), след което да ври на среден огън.

Веднага след като захарният сироп заври, ще бъде възможно да свалите плодовете с около един килограм и да готвите не повече от десет минути.

Плодовете, приготвени в захарен сироп, трябва незабавно да се хвърлят в гевгир, изчакайте, докато излишният сироп напълно се изцеди от тях. Най-доброто решение би било да оставите плодовете в гевгир за една нощ, а на сутринта да ги изсипете върху лист за печене и да ги изсушите във фурната при четиридесет градуса. Веднага след като плодовете са напълно сухи, те ще трябва да бъдат допълнително поръсени с фина захар. След това, сушените захарни плодове трябва допълнително да се разклатят, за да се елиминират излишните кристали на захарта, а след това приготвеното сухо сладко трябва да бъде плътно затворено, като предварително се прехвърли на съхранение в стъклени буркани.

Сухото ягодово сладко е най-добрият пълнеж за най-различни пайове, като декорация за торти, а също и като основен компонент за компотите..

Искам да отбележа, че сухото сладко от ягоди има по-висока стойност от обикновеното сладко, тъй като те се обработват термично само за кратък период от време..

Друго огромно предимство на такава заготовка е, че тя може да се съхранява за дълъг период от време, дори ако опаковката се влоши по време на съхранение..

Новачките домакини се интересуват от въпроса какви видове плодове могат да се използват за приготвяне на сухо сладко. Всъщност можете да използвате не само най-узрелите, но и леко неузрелите шушулки, най-важното е, че те трябва да са малко неузрели, не трябва да имат гниене, никакви петна или дори минимални щети..